Pasta med pistagepesto

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Expert


Ingredienser

Ingredienser för 6 portioner:

 

  • 1 förpackning Barilla Bucatini
  • 60 ml citronjuice
  • 10 g basilikablad
  • 70 g bladpersilja
  • 70 g fänkålsstjälkar
  • 70 g schalottenlök, hackad
  • 140 g pistaschnötter, skalade och rostade + extra för garnering
  • 140 g parmesanost, riven + extra för garnering
  • 3,5 dl olivolja (extra virgin)
  • Salt

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Häll av och spara pastavatten.
  • Mixa under tiden citronjuice, örter och schalottenlök i en blender eller matberedare tills det är en slät smet. Tänk på att putta ner innehållet från kanterna vid behov. Tillsätt ost, nötter och salt. Pulsera tills alla nötter är malda. Medan motorn går; tillsätt olivolja i ett jämnt tempo så att du ser att peston går ihop. Smaka av med salt vid behov och blanda väl.
  • Häll över peston till en stor stekpanna och tillsätt pastan. Blanda väl så att all pasta är täckt av pesto och späd med pastavatten till önskad konsistens.
  • Garnera varje portion med riven parmesanost och hela pistaschnötter.
Visa mer