Pasta med sparris

Ricottaost och citronzest

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Ingredienser för 6 portioner:


  • 1 förpackning Barilla Bucatini
  • 900 g grön sparris
  • 1 msk olivolja (extra virgin)
  • 2 msk citronjuice
  • 1 msk vitlök, hackad
  • 500 g fettsnål ricottaost
  • Citronzest från 2 citroner
  • Havssalt och svartpeppar

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Tillaga pastan enligt instruktionen på förpackningen i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av, och spara cirka 1 deciliter pastavatten till senare.
  • Hyvla sparrisen från roten till toppen med hjälp av en potatisskalare, för att åstadkomma långa tunna band.
  • Hetta upp olivolja i en stor stekpanna över medelhög–hög värme. När oljan är het tillsätter du vitlöken och sparrisen. Stek i cirka 1 minut.
  • Blanda i pastan och citronskalet.
  • Tillsätt ricottaost, citronjuice, pastavatten och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
Visa mer