Penne

med bacon, svamp och svart tryffel

Klassikere - Penne Rigate - Barilla

Gjord Med

Penne Rigate | Barilla

Dela
Skriv ut
  • Prep
  • Laga
  • Skicklighet
    Vardag


Ingredienser

Portioner: 4

  • 350 gram  Barilla Penne
  • 300 gram färsk karljohansvamp
  • 150 gram bacon
  • 1 dl grädde
  • 20 gram svart tryffel
  • 30 gram schalottenlök
  • 30 ml olivolja, extra virgine 
  • 40 gram parmigiano reggiano, riven
  • 30 gram persilja, hackad
  • salt, för smaksättning
  • peppar 




Metod

  • Skär baconen i skivor ca 1 cm långa och stek dem i stekpanna. Stek dem gyllene och krispiga och lägg dem på ett papper för att torka.
  • Rensa försiktigt den svarta tryffeln från jordrester genom att försiktigt borsta under rinnande vatten. Rengör försiktigt Karl-Johansvampen och skär i skivor.
  • Hetta upp olivoljan i en stor panna och bryn den hackade chalottenlöken. Addera lite hackad persilja. Höj värmen och stek svampen på hög värme med en nypa salt och vitpeppar. Häll i grädde och tryffeln skuren i tunna skivor och ställ åt sidan.
Visa mer