Pasta med bacon

butterpumpa och balsamvinäger

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Beginner


Ingredienser

Ingredienser för 8 portioner:


  • 1 förpackning Barilla Penne
  • 2 msk olivolja (extra virgin)
  • 140 g bacon/fläsk/pancetta, strimlat
  • 1 kvist rosmarin, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • 1 purjolök, hackad
  • 1 medelstor butternutpumpa – skalad, urkärnad och tärnad i centimeterstora bitar
  • 4,75 dl grönsaksbuljong
  • Några droppar balsamvinäger, traditionell och gärna lagrad
  • 2 msk persilja, färsk och hackad
  • 1,2 dl parmesanost, hackad
  • Salt och svartpeppar

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Knaperstek bacon i en stekpanna och ta upp det ur pannan och sätt åt sidan.
  • Gör inte rent pannan; utan använd fettet och olivolja för att steka vitlök, purjolök och rosmarin i några minuter. Tillsätt därefter pumpa och buljong och låt puttra tills pumpan är genomkokt.
  • Smaka av med salt och svartpeppar och mixa sedan hälften av såsen slät i en blender, matberedare eller med en mixerstav i ett separat kärl.
  • Tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen.
  • Häll tillbaka den mixade delen av såsen till den omixade delen av såsen. Tillsätt pastan till såsen och rör om väl. Toppa med ost, bacon och persilja.
  • Droppa några droppar balsamvinäger på varje portion precis vid servering.
Visa mer