Pasta med bacon

butterpumpa och balsamvinäger

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Beginner


Ingredienser

Ingredienser för 8 portioner:


  • 1 förpackning Barilla Penne
  • 2 msk olivolja (extra virgin)
  • 140 g bacon/fläsk/pancetta, strimlat
  • 1 kvist rosmarin, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • 1 purjolök, hackad
  • 1 medelstor butternutpumpa – skalad, urkärnad och tärnad i centimeterstora bitar
  • 4,75 dl grönsaksbuljong
  • Några droppar balsamvinäger, traditionell och gärna lagrad
  • 2 msk persilja, färsk och hackad
  • 1,2 dl parmesanost, hackad
  • Salt och svartpeppar

Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Knaperstek bacon i en stekpanna och ta upp det ur pannan och sätt åt sidan.
  • Gör inte rent pannan; utan använd fettet och olivolja för att steka vitlök, purjolök och rosmarin i några minuter. Tillsätt därefter pumpa och buljong och låt puttra tills pumpan är genomkokt.
  • Smaka av med salt och svartpeppar och mixa sedan hälften av såsen slät i en blender, matberedare eller med en mixerstav i ett separat kärl.
  • Tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen.
  • Häll tillbaka den mixade delen av såsen till den omixade delen av såsen. Tillsätt pastan till såsen och rör om väl. Toppa med ost, bacon och persilja.
  • Droppa några droppar balsamvinäger på varje portion precis vid servering.

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.

Visa mer