Pastarecept med räkor och pesto

och zucchini

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Ingredienser för 8 portioner:


  • 1 burk Barilla Pesto alla Genovese
  • 1 förpackning Barilla Penne
  • 450 g räkor, skalade och rensade
  • 1 zucchini, tunt skivad
  • 1 gul zucchini, tunt skivad
  • 1 msk olivolja (extra virgin)
  • 300 g rostade röda paprikor på burk, avrunna och strimlade
  • 0,5 dl parmesanost, riven
  • 8 färska basilikablad, strimlade

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Blanda räkorna med 4 matskedar pesto och låt marinera i 20 minuter.
  • Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen.
  • Hetta upp olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt räkorna och stek dem helt hastigt om de redan är kokta, annars 4–6 minuter om de är råa.
  • Vänd efter halva tiden och stek tills de inte längre är genomskinliga. Tillsätt pastan och zucchinin.
  • Rör i resten av peston, de rostade paprikorna, samt parmesanosten. Rör försiktigt så att det blandas och värms jämnt.
  • Servera direkt garnerat med färsk basilika och parmesanost.
Visa mer