Pasta med bönor

Återuppfinn det traditionella italienska carbonarareceptet med sauterad spenat och röda kidneybönor.

Klassikere - Penne Rigate - Barilla

Gjord Med

Penne Rigate Pasta - Äkta italiensk | Barilla

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Pasta med bönor - smak av Italien

 

Ingredienser för 8 portioner:

 

  • 1 förpackning Barilla Penne
  • 1 msk olivolja (extra virgin)
  • 170 g babyspenat, färsk
  • 350 g kidneybönor, avrunna och sköljda
  • 5 äggulor
  • 2,5 dl parmesanost, riven
  • 1,2 dl mjölk, fullfet
  • Salt och peppar

Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka upp rikligt med lättsaltat vatten.
  • Blanda äggulor, en tredjedel av parmesanosten och mjölken i en skål. Salta efter tycke och smak, och sätt skålen åt sidan.
  • Hetta upp olivolja i en stor stekpanna och stek kidneybönor och babyspenat.
  • Koka pastan enligt instruktionen på förpackningen. Spara 1 deciliter pastavatten när du häller av pastan.
  • Häll i pastan i stekpannan med bönorna och spenaten, blanda.
  • Tillsätt äggblandningen samt två matskedar pastavatten. Blanda väl.
  • Häll i resten av parmesanosten och blanda ihop. Smaka av med salt och peppar.

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.

Visa mer

liknade pastarecept

Vegetariska recept Vardag Vegetarian Grönsaker Ägg Bönor Spenat Kort Klassiker Penne