Kall pastasallad med portabello

och paprika och parmesanost

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Ingredienser för 7 portioner:


  • 1 förpackning Barilla Penne
  • 1,2 dl olivolja (extra virgin), fördelat i receptet
  • 4 portabellosvampar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 4 röda paprikor
  • 200 g svarta oliver, grovhackade
  • 0,5 dl parmesanost, riven

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka upp rikligt med lättsaltat vatten. Tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen.
  • Häll av och låt pastan svalna utbredd på ett fat i kylen. Ringla lite olivolja över pastan så att den inte klibbar ihop.
  • Rensa bort svamparnas skivor (inuti svampens hatt) och stammar. Marinera dem i olivolja, salt, peppar och vitlök. Placera dem sedan på en ugnsplåt.
  • Rosta svampen i ugnen på 200°C i cirka 15 minuter. Låt svalna och skiva tunt.
  • Rosta paprikorna tills de är nästan helt svarta. Lägg sedan ner dem i en plastpåse. Låt paprikorna svalna, skala och kärna sedan ur dem. Skiva i samma tjocklek som svampen.
  • Lägg den kalla pastan i en stor skål. Blanda ner oliver, paprika, svamp och riven ost i pastan.
  • Blanda väl och servera pastasalladen kyld eller rumstempererad.
Visa mer