Koka upp lätt saltat vatten. Skär grönsakerna i små tärningar.
Hetta upp två matskedar olivolja i en stor teflonpanna och fräs först lökskivorna. Tillsätt sedan resten av grönsakerna och ett knippe rosmarin. Smaka av med salt och vitpeppar. Låt fräsa i fem minuter och tillsätt några droppar av pastavattnet om det behövs. Se till att grönsakerna behåller sin krispighet.
Ta upp rosmarinen när allt är klart, tillsätt hackad persilja, några blad mynta och basilika och ställ stekpannan åt sidan.
Koka pennen al dente i lätt saltat vatten. Låt rinna av och blanda med grönsakerna. Ringla över lite olivolja och toppa med riven parmesan. Servera.
Se hela pastasortimentet
.png?la=sv-SE)
.png?la=sv-SE)
.png?la=sv-SE)
