Penne Rigate

med Pesto Rosso, Grillad Aubergine och Tärnad Ost

Dela
Skriv ut
  • Prep
  • Laga
  • Skicklighet
    Vardag


Ingredienser

Portioner: 4

  • 400 gram Barilla Penne Rigate
  • 165 gram Barilla Pesto Rosso
  • 100 gram ost, (caciocavallo, gruyère, cheddar..) tärnad
  • 200 gram aubergine
  • jungfruolivolja
  • färsk basilika




Metod

  1. 1
    Koka upp en stor kastrull vatten och tillsätt salt (ca 7 g/liter) när vattnet kokar. Koka pennen i enlighet med anvisningarna på förpackningen.
  2. 2
    Häll av allt vatten från pennen, ringla lite olivolja över och låt svalna i rumstemperatur.
  3. 3
    Tärna under tiden auberginen, lägg bitarna i ett durkslag och salta dem med en nypa salt. Låt stå i 15–30 min. Saltet drar ut en del av den bittra vätskan i auberginen.
  4. 4
    Klapptorka auberginbitarna med lite hushållspapper, grilla dem och ställ åt sidan.
  5. 5
    När pennen har svalnat vänder du den med Barilla Pesto Rosso, tillsätter tärnad ost och aubergine.
  6. 6
    Garnera med färska basilikablad efter smak.

Den här webbplatsen använder profilerande cookies, inklusive tredje part, för att skicka annonsering och erbjuda dig tjänster som speglar de inställningar du visat under surfning. Om du fortsätter att bläddra på webbplatsen genom att komma till något område eller välja något element av det (till exempel en bild eller en länk), samtycker du till att använda cookies.

Klicka på följande länk för att se vår utvidgade cookiepolicy, som innehåller en beskrivning av de aktuella kategorierna och länkarna till personuppgifterna från tredje partens processorer. Du kan också bestämma vilka cookies som ska godkännas eller om du vill neka samtycke för alla eller bara vissa cookies.