Pumpasoppa

med Farfalle, krutonger och tryffel

Klassikere - Farfalle - Barilla

Gjord Med

Farfalle - Lekfull fjärilspasta från Italien | Barilla
Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
  • Home
  • Pasta
  • Pumpasoppa med Farfalle, krutonger och tryffel
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser 2 Portioner

Pumpasoppa recept - Ingredienser för 2 portioner

  • 60 g Barilla Farfalle
  • 400 g pumpa
  • 100 g potatis
  • 50 g rödlök
  • 50 g stjälkselleri
  • 1–2 msk olivolja (extra virgin)
  • 5 dl mjölk
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 kvist rosmarin, färsk
  • Salt och peppar
  • 20 g svart tryffel
  • 20 g krutonger
Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Tärna den urkärnade och skalade pumpa grovt. Skala och tärna potatis. Skiva lök och selleri.
  • Hetta upp en matsked olivolja i en kastrull. Fräs lök och selleri tillsammans med en kvist rosmarin.
  • Tillsätt pumpa och potatis och låt allt brynas tillsammans under ett par minuter innan mjölk och grönsaksbuljong hälls i.
  • Krydda med salt och peppar och låt koka upp och puttra en stund. När potatisen och pumpan är mjuka: ta bort rosmarinkvisten och mixa soppan slät med stavmixer.
  • Koka under tiden Farfalle i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av när den är al dente.
  • Servera pumpasoppa i djupa skålar toppade med Farfalle, krutonger, skivad svart tryffel, olivolja, rosmarin och svartpeppar.

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Penne, Risoni och Tortiglioni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis skaldjurspasta och pastasallad.


Visa mer

liknade pastarecept

Vegetarisk mat Vardag Vegetarian Potatis Rödlök Kort Klassiker

Populära pastarecept

Cannelloni med spenat och ricottaost

50 Minuter Vardag
Vegetarian.  Ost. 

Capellini med currysås, zucchini och räkor

25 Minuter Vardag
Fisk/ Skaldjur.  Grönsaker. 

Spaghetti Carbonara

20 Minuter

Fettuccine Alfredo

15 Minuter Beginner
Visa mer