Rigatoni

med zucchini och paprikasås

Dela
Skriv ut

Ingredienser

Portioner: 2

  • 160 gram Barilla Rigatoni
  • 1 st zucchini
  • 1 st röd paprika
  • 1 st gul paprika
  • 2 dl grädde
  • 2 st ansjovisfiléer
  • 1 st schalottenlök
  • 1 msk olivolja, extra virgin 
  • salt
  • pecorinoost
  • färsk basilika
  • peppar










Metod

  1. 1
    Stek, i en liten kastrull, försiktigt den skivade schalottenlöken i olivolja.
  2. 2
    Tillsätt den skivade röda paprikan. Stek i några minuter och addera lite vatten, en ansjovisfilé, en dl grädde, en nypa salt och peppar. Koka upp, blanda med en mixer och ställ åt sidan.
  3. 3
    Gör samma sak med den gula paprikan, så att du får två färgade såser. Blanda ej den röda och den gula såsen.
  4. 4
    Stek den skivade zucchinin i stekpanna med lite olja. Koka Rigatoni enligt anvisning tills den blir al dente och blanda med zucchinin.
  5. 5
    Servera genom att skapa 2 speglar av de två såser på tallriken, med Rigatoni i centrum. Toppa med Pecorino och färsk basilika.

Den här webbplatsen använder profilerande cookies, inklusive tredje part, för att skicka annonsering och erbjuda dig tjänster som speglar de inställningar du visat under surfning. Om du fortsätter att bläddra på webbplatsen genom att komma till något område eller välja något element av det (till exempel en bild eller en länk), samtycker du till att använda cookies.

Klicka på följande länk för att se vår utvidgade cookiepolicy, som innehåller en beskrivning av de aktuella kategorierna och länkarna till personuppgifterna från tredje partens processorer. Du kan också bestämma vilka cookies som ska godkännas eller om du vill neka samtycke för alla eller bara vissa cookies.