Risoni ljummen sallad

med gremolata & lax

Klassikere - Risoni - Barilla

Gjord Med

Risoni | Barilla

Dela
Skriv ut
  • Prep
  • Laga
  • Skicklighet
    Vardag


Ingredienser

Portioner: 4

  • 3 dl Barilla Risoni
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 3 dl persilja, hackad 
  • 1 st Citron, rivet skal
  • 1 msk olivolja
  • 400 gram varmrökt lax
  • 1 st avokado(s)
  • 1 st gurka
  • 150 gram sockerärtor

Dressing

  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl gräddfil
  • 2 msk Barilla Pesto alla genovese
  • salt
  • 1 st Citron
  • peppar






Metod

  • Koka risonin enligt anvisningen på förpackningen, koka gärna i grönsaksbuljong för en godare smak.
  • Skala och hacka vitlöksklyftorna. Blanda ihop vitlöken med persilja, citronskal och olivoljan. Blanda ihop med risoni. Lägg upp gremolata risoni på ett fat.
  • Dela, kärna och gröp ur avokadoköttet med en sked och skär i tärningar. Skala och skär gurkan i tärningar. Strimla Sockerärtor.
  • Blanda i grönsakerna i risonin. Dela laxen i bitar och lägg på salladen. Dela citronen i klyftor.
  • Dressing: Rör ihop såsen i skål. Servera salladen med dressing och citron.
Visa mer