Barilla
- Produkter
- Pesto
- Barilla Food Service
- Handla
- Middagstips
-
Pastarecept
- Pastarecept
- Pastasås
- Pastaform
-
Maträtter & Recept
- Maträtter & Recept
- Jennie Walldén Recept
- Diadonna Recept
- Vegetariska pasta recept
- Enkla pastarätter
- Pasta Alfredo Recept
- Pasta Carbonara Recept
- Pasta Bolognese Recept
- Pasta Arrabbiata
- Pasta Puttanesca Recept
- Lasagne recept
- Kycklingpasta
- Pasta med pesto
- Skaldjurspasta
- Pastasallad recept
- Vegetarisk middagstips
- Nivå
- Hjälp och Support
-
återvända
Pastaform
Pastasortiment
Se hela pastasortimentet -
återvända
Såser
Krämig Risoni
med citron och räkor
- Prep
- Laga
- Skicklighet
- Vardag
Ingredienser 2 Portioner
Krämig Risoni med citron och räkor - Ingredienser for 2 portioner:
- 160 g Barilla Risoni
- 0,5 dl grädde
- 1 citron
- 2 vitlöksklyftor
- 1 finhackad lök
- 300 g mellanstora räkor
- 1 msk smör
- 200 g gröna ärtor
- 2,5 l grönsaksbuljong
- 2 msk hackad färsk persilja
- Olivolja (extra virgin),
- salt och peppar
Metod
- Koka ärtorna i rikligt med lättsaltat vatten. Kyl av i kallt vatten och sätt åt sidan.
- Bryn räkorna i en stekpanna med olivolja, salt och peppar. Sätt åt sidan.
- Stek vitlök och lök tills genomskinligt i samma stekpanna, tillsätt sedan risoni.
- Tillsätt buljongen lite i taget, slev för slev, och rör samtidigt hela tiden ända tills risonin är tillagad.
- Stäng av värmen och tillsätt smör, grädde, rivet citronskal och en matsked citronjuice. Rör kraftigt för att göra risotton krämigare.
-
Tillsätt räkor och ärtor. Servera direkt.
Tips: Om buljongen inte räcker kan några matskedar vatten tillsättas för att få rätt konsistens.
Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Penne, Fusilli och Tortiglioni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis för skaldjurspasta och pastasallad.
Visa mer