Somrig pastasallad

med penne

Klassikere - Penne Rigate - Barilla

Gjord Med

Penne Rigate | Barilla

Dela

Skriv ut

Prep
Laga

25 Minuter
Skicklighet

Vardag

Ingredienser

Portioner: 4

500 gram Barilla Penne Rigate
250 gram körsbärstomater
200 gram soltorkade tomater
300 gram röd paprika, grillad
200 gram ruccola
1 st Rödlök
150 gram pinjenötter
60 gram Serranoskinka
4 msk balsamvinäger
parmesanost
salt
peppar

Metod

Koka pastan, häll av och låt svalna. Strimla löken tunt. Halvera körsbärstomaterna och skär den grillade paprikan i bitar.
Häll av oljan från de soltorkade tomaterna (spara 4 msk till senare) och skär tomaterna i tunna strimlor.
Rosta pinjenötterna i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg alla ingredienser i en stor skål och addera ruccolan.

Tillsätt oljan från de soltorkade tomaterna och häll på balsamvinägern. Salta och peppra. Riv skinkan i mindre bitar och blanda väl. Toppa med hyvlad parmesan.

Visa mer

Den här webbplatsen använder profilerande cookies, inklusive tredje part, för att skicka annonsering och erbjuda dig tjänster som speglar de inställningar du visat under surfning. Om du fortsätter att bläddra på webbplatsen genom att komma till något område eller välja något element av det (till exempel en bild eller en länk), samtycker du till att använda cookies.

Klicka på följande länk för att se vår utvidgade cookiepolicy, som innehåller en beskrivning av de aktuella kategorierna och länkarna till personuppgifterna från tredje partens processorer. Du kan också bestämma vilka cookies som ska godkännas eller om du vill neka samtycke för alla eller bara vissa cookies.