Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag

Somrig Pastasallad – Enkelt recept på somrig italiensk favorit med serranoskinka, tomater och parmesanost  God klassisk pastasallad som passar lika bra hemma som på picknick!

Ingredienser

Somrig pastasallad med smak av Italien

Portioner: 4

  • 500 gram Barilla Penne Rigate
  • 250 gram körsbärstomater
  • 200 gram soltorkade tomater
  • 300 gram röd paprika, grillad 
  • 200 gram ruccola
  • 1 st Rödlök
  • 150 gram pinjenötter
  • 60 gram Serranoskinka
  • 4 msk balsamvinäger
  • parmesanost
  • salt
  • peppar




Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka pastan, häll av och låt svalna. Strimla löken tunt. Halvera körsbärstomaterna och skär den grillade paprikan i bitar.
  • Häll av oljan från de soltorkade tomaterna (spara 4 msk till senare) och skär tomaterna i tunna strimlor.
  • Rosta pinjenötterna i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg alla ingredienser i en stor skål och addera ruccolan.
  • Tillsätt oljan från de soltorkade tomaterna och häll på balsamvinägern. Salta och peppra. Riv skinkan i mindre bitar och blanda väl. Toppa med hyvlad parmesan.

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli.

     

    Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.

Visa mer