Somrig pastasallad

med penne

Dela
Skriv ut
  • Prep
  • Laga
  • Skicklighet
    Vardag


Ingredienser

Portioner: 4

  • 500 gram Barilla Penne Rigate
  • 250 gram körsbärstomater
  • 200 gram soltorkade tomater
  • 300 gram röd paprika, grillad 
  • 200 gram ruccola
  • 1 st Rödlök
  • 150 gram pinjenötter
  • 60 gram Serranoskinka
  • 4 msk balsamvinäger
  • parmesanost
  • salt
  • peppar




Metod

  1. 1
    Koka pastan, häll av och låt svalna. Strimla löken tunt. Halvera körsbärstomaterna och skär den grillade paprikan i bitar.
  2. 2
    Häll av oljan från de soltorkade tomaterna (spara 4 msk till senare) och skär tomaterna i tunna strimlor.
  3. 3
    Rosta pinjenötterna i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg alla ingredienser i en stor skål och addera ruccolan.
  4. 4
    Tillsätt oljan från de soltorkade tomaterna och häll på balsamvinägern. Salta och peppra. Riv skinkan i mindre bitar och blanda väl. Toppa med hyvlad parmesan.

Den här webbplatsen använder profilerande cookies, inklusive tredje part, för att skicka annonsering och erbjuda dig tjänster som speglar de inställningar du visat under surfning. Om du fortsätter att bläddra på webbplatsen genom att komma till något område eller välja något element av det (till exempel en bild eller en länk), samtycker du till att använda cookies.

Klicka på följande länk för att se vår utvidgade cookiepolicy, som innehåller en beskrivning av de aktuella kategorierna och länkarna till personuppgifterna från tredje partens processorer. Du kan också bestämma vilka cookies som ska godkännas eller om du vill neka samtycke för alla eller bara vissa cookies.