Skölj försiktigt musslorna under rinnande vatten för att få bort eventuell smuts.
Hetta upp halva mängden olivolja i en stekpanna och lägg i musslorna. Blanda runt och täck sedan med ett lock och låt koka i fem minuter eller tills att musslorna öppnat sig.
Ta bort pannan från plattan. Sila och spara vätskan som musslorna kokat i. Ta bort skalet från musslorna när de har svalnat.
Dela tomaterna och lägg åt sidan. Hetta upp resterande olivolja i en annan panna och fräs den skalade vitlöksklyftan gyllenbrun och lägg sedan i chilin och tomaterna. Tillsätt lite av vätskan som musslorna kokat i och koka upp i ca 10 minuter.
Plocka ur vitlöksklyftan, salta och ta sedan bort pannan från plattan. Under tiden koka pasta i en stor kastrull med saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen.
När pastan är al dente, sila av och blanda ner i pannan med såsen och tillsätt musslorna. Toppa sedan med färsk persilja.
Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Tagliatelle och Bucatini.
Se hela pastasortimentet
.png?la=sv-SE)
.png?la=sv-SE)
.png?la=sv-SE)
