- Produkter
- Pesto
- Barilla Food Service
- Handla
- Middagstips
-
Pastarecept
- Pastarecept
- Pastasås
- Pastaform
-
Maträtter & Recept
- Maträtter & Recept
- Jennie Walldén Recept
- Diadonna Recept
- Vegetariska pasta recept
- Enkla pastarätter
- Pasta Alfredo Recept
- Pasta Carbonara Recept
- Pasta Bolognese Recept
- Pasta Arrabbiata
- Pasta Puttanesca Recept
- Lasagne recept
- Kycklingpasta
- Pasta med pesto
- Skaldjurspasta
- Pastasallad recept
- Vegetarisk middagstips
- Nivå
- Hjälp och Support
-
återvända
Pastaform
Pastasortiment
Se hela pastasortimentet -
återvända
Såser
Spaghetti med sardeller
och broccoli
- Prep
- Laga
Ingredienser 2 Portioner
Spaghetti pasta med sardeller - Ingredienser för 2 portioner:
160 g Spaghetti
150 g broccolibuketter med långa stjälkar
1/2 vitlöksklyfta, finhackad
En handfull färska basilikablad
1 krm (rågat) salt + extra vid behov
30 g olivolja (extra virgin) + extra till rostningen
Malen svartpeppar
Sardell-Pangrattato
40 g ströbröd (hemgjort av brödsmulor)
1 vitlöksklyfta
4 sardellfiléer i olja
salt 1 msk
olivolja (extra virgin)
Metod
- Blanchera broccolibuketter i saltat vatten. Ta upp ur vattnet och sätt åt sidan att svalna. Förbered broccolistjälkarna. Skala av det yttersta lagret (som är för segt och grovt). Koka stjälkarna i ca 10 min.
-
Smula eller skär brödet i små bitar. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Tillsätt vitlök och sardellerna. Rosta brödsmulorna på medelvärme tills det blir gyllenbrunt (tar bara några sekunder).
Häll ner det rostade ströbrödet i en blender. Tillsätt basilika och pulsa blandningen några gånger tills den har samma grovlek som riven parmesanost ungefär (var försiktig så att inte blandningen mixas till ett mjöl!).
Häll upp i en skål och sätt åt sidan för servering.
- Tillsätt de blancherade broccolistjälkarna i samma blender, 1–2 msk av vattnet de kokade i, olivolja, salt och peppar. Mixa slätt.
- Koka Spaghetti enligt anvisning på förpackningen
-
Garnera med Sardell-Pangrattato
Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Tagliatelle och Bucatini.
Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis kyckling pasta, pasta carbonara och pasta bolognese.