Pasta alla Norma

med Barilla Arrabbiata tomatsås

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Beginner

Pasta alla Norma – Klassiskt italienskt pastarecept med arrabbiatasås som är snabbt och enkelt att laga!

Ingredienser 2 Portioner

Pasta alla Norma - Recept för 2 portioner: 

160 g Tortiglioni Barilla 
200 g Barilla Arrabbiata pastasås
50 g riven parmesanost eller pecorino-ost 
1 tärnad aubergine 
1/2 gul lök 
1 vitlöksklyfta
4 tsk olivolja (extra virgin)
Några blad färsk basilika (eller oregano) 
Rapsolja (för stekning) 
Salt och svartpeppar


Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Strö en nypa salt på den tärnade auberginen och låt vila i ett durkslag i 30 minuter. Skölj sedan av under rinnande vatten, torka torrt och stek i vegetabilisk olja. Låt vila på en bit hushållspapper.
  • Låt den hackade löken fräsa på låg värme i olivolja (extra virgin), tillsätt Barilla Arrabbiata pastasås, värm försiktigt på låg värme och sätt åt sidan. Tillsätt några hackade blad basilika.
  • Koka Tortiglioni i rikligt med saltat vatten, häll av när pastan är al dente och sautera i en panna med pastasås och friterad aubergine.
  • Servera tillsammans med en generös mängd riven parmesanost eller pecorino-ost och garnera med färsk basilika.

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli.

     

    Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.

Visa mer