Gör en fördeg genom att blanda jäst, socker, 0,5 dl fingervarmt vatten och 3 msk mjöl i en bunke. Lägg över plast och låt svälla på dragfritt ställe i 30 min.
Blanda mjöl och salt i en degblandare. Lägg i fördegen med hjälp av en slickepott, droppa i oljan och vattnet och börja arbeta degen till en blank deg, ca 10 min.
Häll ut degen på en mjölad arbetsyta och arbeta för hand. Knåda och vik degen kraftigt flera gånger. Lägg tillbaka i en mjölad bunke. Låt jäsa 1 timme under duk på dragfritt ställe. Dela degen i 4–6 delar och lägg under en duk på en mjölad arbetsyta. Sätt ugnen på 275°C.
Kavla eller tryck ut degbiten, 15–20 cm diameter. Täck degen med Barilla vitlök & örter. Ringla över olivolja.
Skiva upp mozzarellaosten och fördela fint över pizzan. Tillsätt eventuellt pålägg du själv gillar och baka pizzan i ugnen ca 5–10 min. Toppa pizzan med lite flingsalt, basilikablad eller ruccola.
Se hela pastasortimentet
.png?la=sv-SE)
.png?la=sv-SE)
