Spaghetti

med räkor, zucchini och tomater

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser 2 Number of Servings

Ingredienser för 2 portioner:

  • 160 g Barilla Spaghetti
  • 1 zucchini, julienneskuren
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 knippe persilja, färsk
  • 200 g räkor, färska och skalade
  • 1 tomat
  • 2 msk olivolja (extra virgin)
  • Salt och peppar
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Blanchera tomaten hastigt och kyl i isvatten. Skala, kärna ur och strimla. Skala räkorna. Strimla zucchini julienne. Finhacka persilja.
  • Hetta upp olivolja och en krossad vitlöksklyfta i en stor stekpanna. Tillsätt zucchini och låt den få färg innan du lägger i räkorna, persiljan och tomaten. Blanda ingredienserna och tillaga under ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Ta bort vitlöksklyftan och sätt åt sidan.
  • Under tiden: koka Spaghetti i rikligt med lättsaltat vatten enligt instruktionen på förpackningen. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet. Lägg över Spaghettin i stekpannan med räkorna och grönsakerna.
  • Späd såsen med pastavatten och tillsätt olivolja. Blanda pastarätten väl.
    Servera direkt och garnera med färsk persilja.
     
Visa mer