Tagliatelle

med sparris, bacon och gräddig tomatsås

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser 2 Number of Servings

Ingredienser för 2 portioner:

  • 160 g Tagliatelle
  • 100 g sparris
  • 50 g bacon, tärnat
  • 200 g tomater, färska
  • 2 msk grädde
  • 20 g salladslök
  • 1,5 msk olivolja (extra virgin)
  • Färsk basilika
  • Salt och peppar efter tycke och smak
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Skiva salladslök tunt och grovhacka tomaterna. I en kastrull med en skvätt olivolja: låt löken bli mjuk, tillsätt tomaterna och smaksätt med salt och peppar.
  • Koka ihop till en sås under 20 minuter och tillsätt sedan grädde och färsk basilika. Mixa såsen len med mixerstav.
  • Skala bort det yttersta lagret av stammarna på sparrisen med en potatisskalare och skiva i slantar. Behåll topparna och dela dessa en gång på längden.
  • Hetta upp en stekpanna och stek bacon i olivolja. Tillsätt sparrisen och peppra efter tycke och smak.
  • Koka Tagliatelle i rikligt med lättsaltat vatten (7 gram salt per liter vatten). Häll av pastan och lägg över i pannan med sparrisen och baconet.
  • Lägg upp en slev sås på tallriken och placera pastan uppepå såsen. Toppa med färsk basilika.
Visa mer