Dana pastırmayı 1 cm genişliğinde şerit olarak kesin ve teflon tavada altın sarısı olana kadar hafifçe kızartın.
Yağını süzmek için kağıt havluya alın ve kenarda bekletin.
Siyah trüf mantarını akan suyun altında nazikçe fırçalayarak temizleyin. Mantarları bir fırça ya da ıslak bir bez yardımı ile temizledikten sonra dilimleyin.
Zeytinyağını geniş bir teflon tavada ısıtın ve kıyılmış arpacık soğanlarını hafifçe kızartın. Bir parça kıyılmış maydanoz ekleyin.
Bir tutam tuz ve biber ekleyip mantarları yüksek ateşte çevirin.
Bir tutam tuz ve biber ekleyip mantarları yüksek ateşte çevirin.
Taze krema ve ince dilimlenmiş siyah trüf mantarlarını ekleyip kenara koyun.
Penne makarnayı hafifçe tuzlanmış suda haşlayın. Al Dente kıvamda iken suyunu süzün ve tavaya alın.
Sosla birlikte soteleyin, parmesan peynirini serpin. Üzerine güzel bir contrast oluşturması için dana pastırmasını koyarak servis edin.
TÜM MAKARNA ÇEŞİTLERİNİ GÖRÜN
