ACADEMIA BARILLA SPAGHETTI

DENİZ MAHSÜLLÜ

Tarif İçin Önerimiz;

Spaghetti | Barilla

Paylaş
Yazdır
  • Hazırlık
  • Pişirme
  • Zorluk derecesi
    ZOR SEVİYE


MALZEMELER

4 porsiyon için malzemeler:

  • Academia Barilla Spaghetti 350 g
  • Midye 500 g
  • Kalamar 250 g
  • Karides 150 g
  • Ufak deniz tarağı eti 12 adet
  • Natürel sızma zeytinyağı 50 ml
  • Doğranmış maydanoz 1 yemek kaşığı
  • Sarımsak 1 diş
  • Kırmızı biber 1 adet
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Midyeleri dikkatlice yıkayın, kum kalıntılarını önlemek için yıkama suyunu birkaç defa değiştirin.
  • Kalamarı akan suyun altında temizleyin ve ufak parçalara kesin. Karidesleri temizleyin, içindeki siyah ipliği ayıklayın. Ufak parçalara bölün.
  • Deniz tarağı kabuğunu ufak bir bıçak yardımıyla açın. İçindeki deniz tarağı etini ayırın, siyah ipliğini ayıklayın ve yıkadıktan sonra ikiye bölün.
  • Bir tavada 2 yemek kaşığı yağ ile sarımsak ve kırmızı biberleri soteleyin. Birkaç saniye sonra doğranmış soğan ve midyeleri ekleyin.
  • Midyeleri kabuğundan ayırın, bir kısmını garnitür olarak ayırın. Geniş bir teflon tavayı ısıtın. Kalamarı bir dakika kadar pişirin ve karidesleri ekleyin. Deniz tarağı ve en son midyeleri de ekledikten sonra hepsini bir arada pişirin.
  • Spaghetti makarnayı hafifçe tuzlanmış suda haşlayın. Al Dente kıvama gelince süzün ve tavadaki sos ile karıştırın.
  • Yemeğin üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin ve bir tutam biber ekleyerek servis edin.
Daha fazlasını göster