Fırını önceden 180°C ısıtarak beşamel sosu hazırlamaya başlayın.
Sütü kısık ateşte kaynatın. Ayrı bir sos tavasında tereyağını yavaşça eritin. Üzerine un ilave edin ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
Süt kaynamaya başladıktan sonra azar azar tereyağı karışımına ekleyin ve topak oluşmasını engellemek için sürekli karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın. 10 dakika kadar yavaş yavaş kaynadıktan sonra dilediğiniz baharatları ilave edin. Topakları gidermek için beşamel sosu süzgeçten geçirin.
Tüm sebzeleri, geniş bir tavada 2 yemek kaşığı yağ ile soteleyin. Tavaya ilk önce soğanları daha sonra kerevizi, havucu, kabağı, patlıcanı ve pırasayı ilave edin. Tuz ve karabiber ekledikten sonra birkaç dakika daha pişirin. Soğuması için kenarda bekletin.
Bu sırada başka bir tavaya biraz yağ koyup somonun her iki tarafını da kızartın. Baharatlarını ilave edip kenarda bekletin. Lazanyayı hazırlamak için dikdörtgen bir fırın kabının tabanına beşamel sosun bir kısmını dökün ve üzerine lazanya yapraklarını dizin.
Daha sonra bir kat daha beşamel sürdükten sonra biraz somon ve sebze ilave edin. En üste ise Barilla Pesto Genovese sosundan ekleyin. Bu işlemi dört kez tekrarlayın. Lazanyayı önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişirin ve servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
TÜM MAKARNA ÇEŞİTLERİNİ GÖRÜN
