Paylaş
Yazdır
  • Hazırlık
  • Pişirme
  • Zorluk derecesi
    ZOR SEVİYE


MALZEMELER

4 porsiyon için malzemeler:

  • Barilla La Collezione Lazanya 10 Yaprak

BOLONEZ SOS İÇİN:

  • Dana kıyma 400 g
  • Doğranmış soğan 40 g
  • Küp doğranmış havuç 100 g
  • Kıyılmış kereviz 40 g
  • Domates püresi 30 g
  • Su 40 cl
  • Sızma zeytinyağı 4 yemek kaşığı
  • Rendelenmiş parmesan peyniri 80 g
  • Defne yaprağı 1 adet
  • Tuz ve karabiber

BEŞAMEL SOS İÇİN:

  • Süt 900 ml
  • Tereyağı 50 g
  • Un 50 g
  • Muskatcevizi
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Bir tavada yağı kızdırın ve soğanları, kerevizi, havucu, defne yaprağını ve kıymayı kahverengileşinceye kadar soteleyin.
  • Domates püresini ve suyu ekleyin, tuz ve karabiber ile çeşnilendirerek orta ateşte 20 dakika pişirin. Pratik bir şekilde Bolonez sos hazırlamak için yağda kavurduğunuz kıymanın üzerine Barilla Napoletana sosunu ekleyin ve ısıtın.
  • Geniş bir sos tavasında tereyağını eritin, içine unu ve daha önceden ısttığınız sütün tamamını ilave edin.
  • Karışımı çırparak topaklanmasını engellerken muskat cevizi ile tuz ekleyerek çeşnilendirin ve kaynatın.
  • Fırına dayanaklı bir kabın tabanını yağlayın. Bir kepçe beşameli, ardından 4 yemek kaşığı kıymalı sosu kabın tabanına yayın ve üzerine Barilla lazanya yaprakları ile kapatın.
  • Son işlemi 4 kez daha, toplamda 5 kat elde edecek şekilde tekrarlayın. Her bir lazanya yaprağının kenarlarını bolca beşamel ve kıymalı sos ile kapattığınızdan emin olun. Her kata 15 g rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.
  • Lazanyayı önceden 220 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Daha fazlasını göster