Soğanları ince ince doğrayın. Kuşkonmazın uç kısımlarını 3’er parmak uzunluğunda olacak şekilde doğrayın.
Zeytinyağını, geniş bir yapışmaz tavada orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ve kuşkonmazı tavaya ilave ederek kısık ateşte soteleyin.
Domatesleri, 4’e bölüp çatalla biraz ezdikten sonra tavaya ilave edin. Tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Makarnayı, geniş bir tencerenin içinde az tuzlu kaynar suda haşlayın. Aynı zamanda başka bir kapta Parmesan peynirini, bir kepçe makarna suyuyla eritin ve bir tutam çekilmiş karabiber ilave edin. Pürüzsüz bir sos elde etmek için iyice karıştırın.
Makarnayı, al dente kıvama geldiğinde süzün ve tavadaki sebzelere ilave ederek iyice karıştırın. Daha sonra tavayı ocaktan alarak üstüne parmesan karışımını dökün ve servis edin.
TÜM MAKARNA ÇEŞİTLERİNİ GÖRÜN
