DAVIDE OLDANI'NİN SPAGHETTI N° 5 AL POMODORO TARİFİ

Paylaş
Yazdır
  • Hazırlık
  • Pişirme
  • Zorluk derecesi
    KOLAY SEVİYE

MALZEMELER

4 kişilik malzeme:

Spaghetti için:
  • 320 g Barilla n° 5 spaghetti
  • 4 g tuz
  • 10 ml natürel sızma zeytinyağı
  • 200 ml kiraz domates, blenderdan geçirilmiş
Çıtır spaghetti için:
  • 100 g Barilla n° 5 spaghetti
  • 1 Lt su
  • 2 g sofra tuzu
  • 160°c sıcaklıkta 200 ml ayçiçek yağı
Şekerlenmiş domates için::
  • 6 adet salkım domates, kabukları soyulmuş
  • 3 g natürel sızma zeytinyağı
  • 3 g sofra tuzu
  • 3 g şeker
  • 2 g nane yaprağı
Servisi için:
  • 15 g nane yaprağı
  • 50 g ayçiçek yağ

Tarif İçin Önerimiz;

SPAGHETTI

KLASİK

HAZIRLANIŞI

  1. 1 SpaghettI için:
    Spaghettiyi, içine tuz eklenmiş kaynar su bulunan büyük bir tencerede al dente olacak şekilde haşladıktan sonra süzün ve taze domates sosu eşliğinde servis dedin.
  2. 2 Çıtır spaghettI için:
    Spaghettiyi tuz eklenmiş kaynar suda 11 dakika boyunca haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. Spaghettiyi altın sarısı olana kadar tek tek kızartın.
  3. 3 Şekerlenmiş domates için:
    Domatesleri 4 dilime bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
    Domates dilimlerini tuz, natürel sızma zeytinyağı, şeker ve nane ile çeşnilendirin. 57°C sıcaklıktaki fırında yaklaşık üç saat boyunca hafifçe közleyin.
  4. 4 Son dokunuş için:
    Yağı 60°C sıcaklıktaki bir tavada kızdırdıktan sonra naneleri ekleyin ve 30 dakika demlenmeye bırakın. Naneleri çıkarın.
    Domates soslu spaghettiyi tabaklara servis ettikten sonra, üzerine nane ile demlenmiş yağı, şekerlenmiş domatesleri ve son olarak çıtır spaghettiyi ekleyin.

Bu web sitesi, tercihlerinize göre size reklamlar ve hizmetler sunmak için tanımlama bilgileri kullanır. Bu banner'ı kapatmanız, bu sayfada gezinmeniz veya sayfadaki öğelerden herhangi birine tıklamanız tanımlama bilgilerini kullanmamıza izin verecektir. Bu mesajı gizlemek için "kabul et" düğmesine tıklayın. Daha fazla bilgi almak veya tanımlama bilgilerinin tümüne ya da bir kısmına izin vermeyi reddediyorsanız buraya tıklayın.