Rote Linsen Fusilli mit Seeteufel, Blumenkohl-Röschen und dicken Bohnen, verfeinert mit Minze
Rote Linsen Fusilli mit Seeteufel, Blumenkohl-Röschen und dicken Bohnen, verfeinert mit Minze
30 Minuten total / Kalorien 426
Ein Energybooster mit vielen Vitaminen und Nährstoffen, den man seiner Familie oder auch sich selbst gerne gönnt!
Zutaten
Portionen 2
160 g | Barilla Rote Linsen Fusilli |
150 g | Seeteufelfilet, in Stücke geschnitten |
250 g | Blumenkohl-Röschen (Karfiol) |
20 g | Oliven, entkernt |
50 g | Dicke Bohnen (auch bekannt als Saubohne, Ackerbohne, Favabohne) |
1 | gehackte Knoblauchzehe |
frische Minze | |
frischer Thymian | |
Salz, Pfeffer | |
30 ml | Olivenöl extra nativ |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Bohnen für 1 Minute in kochendes Wasser geben, abkühlen lassen und schälen. Blumenkohl-Röschen in dasselbe Wasser geben und kurz blanchieren. Wasser abgießen, ein wenig davon beiseite stellen.
Schritt 2
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch dazugeben und die Fischstücke kurz darin anbraten.
Schritt 3
Rote Linsen Fusilli in gesalzenem Wasser je nach gewünschter Bissfestigkeit 7-9 Minuten „al dente” kochen und abseihen.
Schritt 4
Blumenkohl-Röschen, Oliven und Bohnen mit etwas Kochwasser und Olivenöl vermengen und zusammen mit den Fusilli in der Pfanne sautieren.
Schritt 5
Mit den aromatischen Kräutern und frisch gemahlenem Pfeffer anrichten und servieren.