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Rote Linsen Fusilli mit Seeteufel, Blumenkohl-Röschen und dicken Bohnen, verfeinert mit Minze

Name: Rote Linsen Fusilli mit Seeteufel, Blumenkohl-Röschen und dicken Bohnen, verfeinert mit Minze
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Barilla Rote Linsen Fusilli; 150 g Seeteufelfilet, in Stücke geschnitten; 250 g Blumenkohl-Röschen (Karfiol); 20 g Oliven, entkernt; 50 g Dicke Bohnen (auch bekannt als Saubohne, Ackerbohne, Favabohne); 1 gehackte Knoblauchzehe; frische Minze; frischer Thymian; Salz, Pfeffer; 30 ml Olivenöl extra nativ

30 Minuten

Ein Energybooster mit vielen Vitaminen und Nährstoffen, den man seiner Familie oder auch sich selbst gerne gönnt!

Zutaten

2 Portionen

160 gBarilla Rote Linsen Fusilli

150 gSeeteufelfilet, in Stücke geschnitten

250 gBlumenkohl-Röschen (Karfiol)

20 gOliven, entkernt

50 gDicke Bohnen (auch bekannt als Saubohne, Ackerbohne, Favabohne)

1gehackte Knoblauchzehe

frische Minze

frischer Thymian

Salz, Pfeffer

30 mlOlivenöl extra nativ

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Bohnen für 1 Minute in kochendes Wasser geben, abkühlen lassen und schälen. Blumenkohl-Röschen in dasselbe Wasser geben und kurz blanchieren. Wasser abgießen, ein wenig davon beiseite stellen.

Schritt 2

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch dazugeben und die Fischstücke kurz darin anbraten.

Schritt 3

Rote Linsen Fusilli in gesalzenem Wasser je nach gewünschter Bissfestigkeit 7-9 Minuten „al dente” kochen und abseihen.

Schritt 4

Blumenkohl-Röschen, Oliven und Bohnen mit etwas Kochwasser und Olivenöl vermengen und zusammen mit den Fusilli in der Pfanne sautieren.

Schritt 5

Mit den aromatischen Kräutern und frisch gemahlenem Pfeffer anrichten und servieren.

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