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Pizza vom Grill

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Pizza vom Grill

1 Stunden 30 Minuten total

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

Portionen 4

Teig:

500 g Mehl Type 00 (oder Type 405)
½ Würfel frische Hefe
2 EL natives Olivenöl extra
1 TL Salz
1 Prise Zucker
260 ml lauwarmes Wasser

Sugo:

500 ml passierte Tomaten
Olivenöl
Salz, frischer Pfeffer

Belag:

1 Glas Barilla Pesto alla Genovese
200 g Kirschtomaten
3 Kugeln Büffelmozzarella
120 g schwarze Oliven
1 kleiner Bund Basilikum

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Hefe zerbröseln und in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser, Salz, Zucker und Olivenöl gründlich verrühren. Mehl in eine Schüssel geben und darin eine Mulde formen. Flüssigkeit hineingeben und alles zu einem Teig verkneten. Teig zur Kugel formen, mit sauberem Tuch abdecken und an warmem Ort ca. 40 Minuten zur doppelten Größe aufgehen lassen.

Schritt 2

Passierte Tomaten 20 Minuten einkochen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Pizzastein im Grill auf 300 °C vorheizen. Den Teig rund ausrollen (Pizzaform).

Schritt 3

Teig in 4 Portionen teilen und auf mit Mehl bestreute Arbeitsfläche rund ausrollen. Dünn mit Sugo bestreichen. Tomaten, Mozzarella und Oliven verteilen. Pizza auf dem Pizzastein bei geschlossenem Grill-Deckel 5–6 Minuten knusprig backen. Mit Basilikumblättern und Barilla Pesto alla Genovese garnieren.

Tips

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Pesto

Pesto

Pesto alla Genovese

Feine Kräuter spielten in der ligurischen Küche schon immer eine wichtige Rolle. So ist es kein Wunder, dass eines der berühmtesten Pesti in der Hafenstadt Genua kreiert wurde: das Pesto Genovese.

  • Verpackungsgröße 190 g
  • Sortiment Pesto
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