Pizza vom Grill
Pizza vom Grill
1 Stunden 30 Minuten total
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Portionen 4
Teig:
| 500 g | Mehl Type 00 (oder Type 405) |
| ½ Würfel | frische Hefe |
| 2 EL | natives Olivenöl extra |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 260 ml | lauwarmes Wasser |
Sugo:
| 500 ml | passierte Tomaten |
| Olivenöl | |
| Salz, frischer Pfeffer |
Belag:
| 1 Glas | Barilla Pesto alla Genovese |
| 200 g | Kirschtomaten |
| 3 Kugeln | Büffelmozzarella |
| 120 g | schwarze Oliven |
| 1 | kleiner Bund Basilikum |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Hefe zerbröseln und in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser, Salz, Zucker und Olivenöl gründlich verrühren. Mehl in eine Schüssel geben und darin eine Mulde formen. Flüssigkeit hineingeben und alles zu einem Teig verkneten. Teig zur Kugel formen, mit sauberem Tuch abdecken und an warmem Ort ca. 40 Minuten zur doppelten Größe aufgehen lassen.
Schritt 2
Passierte Tomaten 20 Minuten einkochen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Pizzastein im Grill auf 300 °C vorheizen. Den Teig rund ausrollen (Pizzaform).
Schritt 3
Teig in 4 Portionen teilen und auf mit Mehl bestreute Arbeitsfläche rund ausrollen. Dünn mit Sugo bestreichen. Tomaten, Mozzarella und Oliven verteilen. Pizza auf dem Pizzastein bei geschlossenem Grill-Deckel 5–6 Minuten knusprig backen. Mit Basilikumblättern und Barilla Pesto alla Genovese garnieren.
Tips
Pesto alla Genovese
Feine Kräuter spielten in der ligurischen Küche schon immer eine wichtige Rolle. So ist es kein Wunder, dass eines der berühmtesten Pesti in der Hafenstadt Genua kreiert wurde: das Pesto Genovese.
- Verpackungsgröße 190 g
- Sortiment Pesto