Unser Engagement
Basilikum ist das pulsierende Herzstück unseres Handelns. Die Pflege der Basilikum-Lieferkette bedeutet, die Qualität unserer Produkte sicherzustellen, eng mit unseren Produzenten zusammenzuarbeiten und die Biodiversität zu schützen.
Carta del Basilico
Die Carta del Basilico basiert auf einer Reihe von agronomischen, qualitativen und lieferantenbezogenen Richtlinien, die in Zusammenarbeit mit wissenschaftlichen Partnern – der Universität Bologna und dem Zentrum für landwirtschaftliche Forschung und Unterstützung (CersaA) der Handelskammer der Riviera Ligure – entwickelt wurden.
Sie umfasst neun Regeln, die darauf abzielen, die Qualität unserer Pestos zu gewährleisten, die Arbeit der landwirtschaftlichen Gemeinschaften zu unterstützen und die Biodiversität zu schützen – unter anderem durch den Erhalt bestäubender Insekten.
01 - BEZIEHUNG ZU DEN LANDWIRTEN: <p>Alle Mitglieder der Carta del Basilico profitieren von mittel- und langfristigen Direktverträgen, die eine faire Wertverteilung entlang der Lieferkette gewährleisten. Dies geschieht durch eine Nachhaltigkeitsprämie für alle beteiligten Akteure.</p>
02 - SORTENWAHL: <p>Alle Mitglieder der nachhaltigen Basilikum-Lieferkette von Barilla müssen ausschließlich die im Regelwerk festgelegten Sorten verwenden, die aufgrund ihrer natürlichen Toleranz gegenüber Pilzkrankheiten ausgewählt wurden.</p>
03 - FRUCHTFOLGE: <p>Alle Mitglieder der nachhaltigen Basilikum-Lieferkette von Barilla müssen ab dem Beitrittsjahr zum Projekt auf einer gleichwertigen Fläche (*) einen Fruchtfolgeplan einhalten, der mindestens den Verzicht auf eine Wiederbepflanzung mit Basilikum vorsieht. *Eine Fläche, die der für Barilla bestimmten Basilikummenge entspricht, mit einem vorsorglichen Aufschlag von 10 %.</p>
04 - PFLANZENSCHUTZ: <p>Alle Mitglieder der Barilla-Lieferkette für nachhaltiges Basilikum müssen die in der Disziplinarordnung empfohlenen Leitlinien anwenden, die strenger sind als die geltenden Vorschriften.</p>
05 - BODENGESUNDHEIT: <p>Alle Mitglieder der Barilla-Lieferkette für nachhaltiges Basilikum müssen alle zwei Jahre die biologische Qualität der für Basilikum bestimmten Böden auf mindestens 20 % der entsprechenden Fläche (*) durch spezifische Analysen (QBSAR und organische Substanz) überwachen.</p>
06 - BEWÄSSERUNG: <p>Alle Mitglieder der nachhaltigen Basilikum-Lieferkette von Barilla müssen Präzisionsbewässerungssysteme einsetzen, die darauf abzielen, die Effizienz zu steigern und den Wasserverbrauch zu reduzieren.</p>
07 - BIODIVERSITÄTSFLÄCHEN: <p>Alle Mitglieder der nachhaltigen Basilikum-Lieferkette von Barilla müssen ab dem Erntejahr 2021 eine Fläche in Höhe von 3 % der gleichwertigen Fläche (*) mit Pflanzenarten einsäen, die Lebensräume für bestäubende Insekten schaffen (Blühstreifen, Hecken, Baumreihen oder eine Kombination dieser Optionen).</p>
08 - ERNTESTANDARDS: <p>Alle Mitglieder der Barilla-Lieferkette für nachhaltiges Basilikum sind verpflichtet, die Pflanze mit einer maximalen Länge von 30 Zentimetern zu schneiden.</p>
09 - ENTSCHEIDUNGSUNTERSTÜTZUNGSSYSTEME – FELD- UND LIEFERKETTENDIGITALISIERUNG: <p>Alle Mitglieder der „Carta del Basilico“ müssen ab dem Erntejahr 2024 Entscheidungshilfesysteme einsetzen, die in Barilla Farming verfügbar sind, um landwirtschaftliche Betriebsmittel gemäß den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft zu optimieren.</p>
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Die Verpflichtung von Barilla zur Nachhaltigkeit, die im Kodex für nachhaltige Landwirtschaft dargelegt ist, zertifiziert die Basilikumerzeugung weltweit.
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