Lass dich inspirieren
Coquillettes Senza Glutine
Kochzeit 6 Minuten
Ein Verzicht auf Gluten bedeutet nicht unbedingt, auch auf die Freuden der Pasta verzichten zu müssen! Die in Frankreich Coquillettes und in Italien Gomiti oder Chifferi genannten, glatten oder gerillten Teigwaren verdanken ihren Namen der in verschiedenen Grössen angebotenen, gebogenen Röhrchenform. Ursprünglich stammen die „Pastaellenbogen‟ aus Nord- und Mittelitalien, wo sie traditionell als Suppeneinlage verwendet werden.
Gemacht mit
Aus weissem Maismehl, gelben Mais und braunem Reis
Verpackungsgröße / Portionen
400 g
Vorteile
- Glutenfrei
Perfekt für
einfache Saucen, wie beispielsweise mit frischen Tomaten, Öl und Basilikum, verziert mit Parmigiano Reggiano. Probiere Coquillettes Senza Glutine auch in Suppen und Brühen.
Zutaten
- Wasser
- Weißes Maismehl (65 %)
- Gelbes Maismehl (29,5 %)
- Braunes Vollkorn-Reismehl (10 %)
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | Einheit | WERT |
ENERGIE | kcal | 363 |
ENERGIE | kJ | 1540 |
FETT | g | 1,5 |
davon: GESÄTTIGTE FETTSÄUREN | g | 0,7 |
KOHLENHYDRATE | g | 79,6 |
davon: ZUCKER | g | 0,6 |
BALLASTSTOFFE | g | 1,7 |
EIWEISS | g | 6,9 |
SALZ | g | 0,002 |
Gültig nur in der EU. GLUTENFREI |
Zubereitungshinweise
100 Gramm Pasta in 1 Liter Wasser mit 7 Gramm Salz – was etwa einem Teelöffel entspricht – kochen.
Möglichkeiten zur Verringerung der Auswirkungen auf die Umwelt während des Kochens
- Nutze ausschliesslich die erforderliche Menge an Wasser
durchschnittlich 1 l Wasser pro 100 g Pasta – auf diese Weise senkst du die Auswirkungen auf die Wasserressourcen - Lege den Deckel auf den Kochtopf
auf diese Weise kocht das Wasser in einer kürzeren Zeit - Gib das Salz erst in das kochende Wasser
durch das Salz wird der Erhitzungsvorgang verlangsamt, weshalb du Energie verschwendest - Schalte die Herdplatte nach der Hälfte der Kochzeit aus
wenn du den Deckel auf den Topf legst, kocht das Wasser selbst bei ausgeschalteter Herdplatte weiter - Verwende das Pastawasser, um die Teller nach dem Essen zu spülen
so musst du nicht ein weiteres Mal Wasser erhitzen
