Maccheroni
Kochzeit 7 Minuten
Maccheroni finden ihren Ursprung in der Antike und sind das Wahrzeichen für die Küche Siziliens. In Italien ist es Tradition, die langen Maccheroni kurz vor dem Kochen in kleine Stücke zu brechen. Dank ihrer röhrenförmigen, hohlen Form, die jede Art von Sauce perfekt aufnimmt, avancierten Maccheroni zu einer der beliebtesten Pastasorten der italienischen Gastronomie.
Gemacht mit
Pasta aus Hartweizengrieß
Verpackungsgröße / Portionen
500 g
Vorteile
- Perfekte al dente-Qualität
Perfekt für
Gemüsesaucen oder Cremesaucen aus Sahne und Käse, denen Du nach Belieben mit Walnüssen oder aromatischen Kräutern Ihre persönliche Note verleihen kannst oder einer einfachen Tomatensauce. Probiere Maccheroni einmal mit einem Pesto aus getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven, Sardellen und Kapern, garniert mit zartem Mozzarella aus Büffelmilch.
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser
Nährwertangaben
Durchschnittliche nährwerte pro 100 g | Einheit | WERT |
|---|---|---|
ENERGIE | kcal | 359 |
ENERGIE | kJ | 1521 |
FETT | g | 2,0 |
davon: GESÄTTIGTE FETTSÄUREN | g | 0,5 |
KOHLENHYDRATE | g | 71,2 |
davon: ZUCKER | g | 3,5 |
BALLASTSTOFFE | g | 3,0 |
EIWEISS | g | 12,5 |
SALZ | g | 0,013 |
Zubereitungshinweise
100 Gramm Nudeln in 1 Liter Wasser mit 7 Gramm Salz – was etwa einem Teelöffel entspricht – kochen.
Möglichkeiten zur Verringerung der Auswirkungen auf die Umwelt während des Kochens
- Nutze ausschließlich die erforderliche Menge an Wasser
durchschnittlich 1 l Wasser pro 100 g Pasta – auf diese Weise senkst du die Auswirkungen auf die Wasserressourcen - Lege den Deckel auf den Kochtopf
auf diese Weise kocht das Wasser in einer kürzeren Zeit - Gib das Salz erst in das kochende Wasser
durch das Salz wird der Erhitzungsvorgang verlangsamt, weshalb du Energie verschwendest - Schalte die Herdplatte nach der Hälfte der Kochzeit aus
wenn du den Deckel auf den Topf legst, kocht das Wasser selbst bei ausgeschalteter Herdplatte weiter - Verwende das Pastawasser, um die Teller nach dem Essen zu spülen
so musst du nicht ein weiteres Mal Wasser erhitzen
