AL BRONZO Mezzi Rigatoni mit Rosenkohl
AL BRONZO Mezzi Rigatoni mit Rosenkohl
25 Minuten total
Unsere AL BRONZO Mezzi Rigatoni in cremiger Sauce mit Rosenkohl. Ein raffiniertes Rezept für ein besonderes Essen mit deinen Liebsten.
Zutaten
Portionen 4
| 400 g | AL BRONZO Mezzi Rigatoni |
| 500 g | Rosenkohl |
| 50 g | Parmigiano Reggiano |
| 50 g | geröstete Pinienkerne |
| 1 | Zitronenschale |
| Frische Minze | |
| Natives Olivenöl extra | |
| Salz & Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Den Rosenkohl halbieren und für 8 Minuten in Salzwasser blanchieren.
Schritt 2
Den Rosenkohl abtropfen lassen und etwa 3/4 der Menge in einen Mixer geben. Parmigiano, Pinienkerne, Minze, Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles mit etwas Olivenöl extra pürieren, bis eine Creme entsteht.
Schritt 3
Danach zusammen mit dem Parmesan und der Butter in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Sugo entsteht.
Schritt 4
Die Pasta nach Packungsanleitung „al dente“ kochen, abgießen und mit der pürierten Creme in einer Pfanne anschwitzen.
Mezzi Rigatoni Al Bronzo
Unsere Barilla AL BRONZO Mezzi Rigatoni verkörpern einen klassischen italienischen Schnitt mit einer optimierten Form. Erkennbar an dem großen Durchmesser, einem dicken und robusten Körper und den deutlich sichtbaren Rillen auf der Oberfläche. Die spezielle Bronze-Extrusion verleiht der Pasta ihre besonders raue Textur, welche Pasta-Saucen bis zum letzten Tropfen bindet.
- Form Rigatoni
- Kochzeit 14 Min
- Verpackungsgröße 400 g
- Sortiment Al Bronzo