Capellini in geräucherter Saibling Sauce
50 Minuten
SIGNATURE DISH von Sebastian Butzi (Österreich): „La Vita Verde“ (Das Grüne Leben), Barilla Capellini n.1 mit geräuchertem Saibling auf Erbsen-Sauerampfer-Püree, verfeinert mit geröstetem Roggenbrot, Walnuss-Rosinen-Streuseln und Zitronenschaum. Dieses Gericht ist wie ein Gemälde voller Farben und unterschiedlicher Konsistenzen, es spiegelt die Höhen und Tiefen der Salzburger Berg- und Seenlandschaft wider.
Zutaten
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Capellini
Die Capellini sind eine alte Pastaform, die ihren Ursprung in Mittel- und Süditalien hat. Die Herstellung per Hand erforderte viel Können, weshalb diese Pastaform auch das Symbol für Raffinesse ist. Diese Tradition besteht noch heute in den Barilla Capellini fort, einer langen und dünnen Pastaform, die bei jedem Rezept für einen überraschenden Geschmack sorgt. Diese Pasta ist nur scheinbar zerbrechlich: ihre Form bleibt auch beim Kochen bestehen und sie gelingt immer al dente.
Form
Capellini
Kochzeit
3 Minuten
Verpackungsgröße
500g
Sortiment
Klassische Pasta
Capellini
Die Capellini sind eine alte Pastaform, die ihren Ursprung in Mittel- und Süditalien hat. Die Herstellung per Hand erforderte viel Können, weshalb diese Pastaform auch das Symbol für Raffinesse ist. Diese Tradition besteht noch heute in den Barilla Capellini fort, einer langen und dünnen Pastaform, die bei jedem Rezept für einen überraschenden Geschmack sorgt. Diese Pasta ist nur scheinbar zerbrechlich: ihre Form bleibt auch beim Kochen bestehen und sie gelingt immer al dente.
Form
Capellini
Kochzeit
3 Minuten
Verpackungsgröße
500g
Sortiment
Klassische Pasta