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FUSILLONI mit Erbsenpüree und Zucchiniblüten

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FUSILLONI mit Erbsenpüree und Zucchiniblüten

40 Minuten total

Zutaten

Portionen 4

320 g Barilla Al BRONZO Fusilloni
300 g frische Erbsen
20 g Zwiebeln
40 g natives Olivenöl extra
20 g Pinienkerne
20 g getrocknete Tomaten
4 Zucchiniblüten
30 g Parmigiano Reggiano, gerieben
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Belieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Eine Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin einige Minuten lang glasig dünsten. Dann die Erbsen dazugeben und mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer kochen.

Schritt 2

Wenn die Erbsen gar sind, etwas von ihrem Kochwasser beiseitestellen, die Erbsen abtropfen lassen und dann beides pürieren.

Schritt 3

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Olivenöl einige Minuten lang goldbraun rösten.

Schritt 4

Die Pasta in Salzwasser kochen, 2 Minuten vor der auf der Verpackung angegebenen Zeit abgiessen und im Topf mit dem Erbsenpüree fertig garen.

Schritt 5

Parmesan, Zucchiniblüten, die gerösteten Pinienkerne und die klein geschnittenen getrockneten Tomaten dazugeben.

Schritt 6

Sofort servieren.

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Al Bronzo

Al Bronzo

Fusilloni Al Bronzo

Unsere Fusilloni AL BRONZO wurden entworfen, indem großzügige Kurven mit einer geschwungenen Form kombiniert wurden, um eine perfekte Balance und ein einzigartiges Genusserlebnis zu schaffen. Die Kombination aus ihrer Spiralform und ihrer rauen Oberfläche ermöglicht eine ideale Saucenhaftung.

  • Form Fusilloni
  • Verpackungsgröße 500 g
  • Sortiment Al Bronzo
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