Penne Rigate AL BRONZO mit einer Creme aus karamellisierten Zwiebeln
1 Stunden 12 Minuten
Unsere Pasta mit karamellisierten Zwiebeln vereint italienische Pastakunst aus dem Hause Barilla mit einer von der französische Soupe à l‘Oignon inspirierten Sauce. Mit diesem ungewöhnlichen Rezept verwöhnst Du Deine Freunde bei einem entspannten Abendessen! Pasta mit Zwiebeln: Ode an die Freundschaft Italienische Pasta -Tradition trifft französischen Suppenklassiker: Für unser Pasta mit Zwiebeln-Rezept haben wir uns von den beiden europäischen Gourmets in Sachen Kochkunst inspirieren lassen. Herausgekommen ist dabei eine Pastasauce mit karamellisierten Zwiebeln, Rahm und Parmesan, deren Zubereitung und Geschmack an den französischen Klassiker Soupe à l‘Oignon – Zwiebelsuppe - erinnert. Die Süsse von Zwiebeln und Rahm harmoniert dabei hervorragend mit dem salzigen Käse, etwas Apfelessig und frischer Thymian steuern weitere aromatische Komponenten bei. Diese elegante Pastasauce aus Zwiebeln verlangt nach einer besonderen Begleitung: Penne Rigate aus der Barilla Premium-Linie AL BRONZO bieten mit ihren speziellen Rillen und Hohlräumen genau die richtigen Eigenschaften, um möglichst viel von der leckeren Sauce aufzunehmen. Lade Deine Freunde zu einem geselligen Pasta-Abend ein: Dieses Pasta-Rezept könnte Eure kulinarische „Ode an die Freundschaft“ werden. Zwiebel-Wissen für die perfekte Pastasauce Egal, ob Du dieses Rezept für Pasta mit Zwiebeln kochst oder andere köstliche Varianten von Pasta mit Zwiebelsauce wie Casarecce mit karamellisierten Zwiebeln und Speck oder Fusilli aus roten Linsen mit Pesto alla Genovese mit Zucchetti und Mandeln: Ein paar hilfreiche Fakten zum Thema „Zwiebel“ können Dir in der Küche behilflich sein. Wusstest Du zum Beispiel, dass unsere heimischen Zwiebeln eigentlich nur zwischen Juni und Oktober Saison haben? Dank ihrer langen Lagerfähigkeit gehören sie aber zu den Gemüsesorten, die auch im Winter erhältlich sind, ohne dass sie aus Südeuropa oder Übersee importiert werden müssen. Auch gibt es nicht DIE Zwiebel: Du hast für Deine Pastasaucen die Wahl zwischen roten Zwiebeln, Gemüsezwiebeln, Schalotten, Frühlingszwiebeln und diversen anderen Sorten. Achte beim Kauf darauf, dass die Zwiebeln auf Druck nicht nachgeben und ihre Schale trocken und sauber ist. Danach nicht im Kühlschrank lagern: Sie reagieren recht empfindlich auf Kälte. Tipp: Für die Tränen beim Zwiebelschneiden sorgt das ätherische Öl Alliin. Schneide Zwiebeln mit einem scharfen, dünnen Messer unter fliessendem Wasser, bei offenem Fenster oder lege sie vor dem Aufschneiden für fünf Minuten ins Gefrierfach. Das sorgt für weniger Tränen.
Zutaten
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
