FYNN´S FUSILLONI Pesto Barilla alla Genovese | Gegrilltes Zitronenhühnchen | Zucchini | Geröstete Mandeln
FYNN´S FUSILLONI Pesto Barilla alla Genovese | Gegrilltes Zitronenhühnchen | Zucchini | Geröstete Mandeln
30 Minuten gesamt
Bei unserer Basil Truck Tour hat Fynn, unser Local Host aus Hamburg, echtes Sommerfeeling auf den Teller gezaubert! Seine Pasta-Kreation vereint frische Leichtigkeit mit mediterranem Flair: Fusilloni in cremigem Pesto Barilla alla Genovese, verfeinert mit zartem Zitronenhühnchen und hauchdünnen Zucchinistreifen. Abgerundet wird das Gericht durch sonnengereifte Kirschtomaten, knackige Mandeln und einen Hauch frischen Basilikums. Ein Rezept, das nicht nur beim Basil Truck begeistert, sondern auch zu Hause für ein sommerliches Dinner mit Freunden oder einen entspannten Abend zu zweit perfekt geeignet ist – probiere es gerne selbst mal aus!
Zutaten
Für 1 Portionen
| 100 g | Al Bronzo Fusilloni |
| 60 g | Mariniertes Hähnchen (siehe Rezept) |
| 3 EL | Pesto Barilla alla Genovese |
| 3 | Kirschtomaten, halbiert |
| ½ | Babyzucchini, fein gehobelt |
| Geröstete Mandeln (siehe Rezept) | |
| Pistazienkerne nach Belieben | |
| zum Garnieren | Frische Basilikumblätter |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Hähnchenbrust marinieren. Dafür Hähnchenbrust in ca. 3 × 3 cm große Stücke schneiden und mit Zitronenthymian, Zitronenabrieb, etwas Senf, Honig, Olivenöl, Salz, Knoblauch und Pfeffer marinieren. Abgedeckt ca. 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 2
Fusilloni in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
Schritt 3
Mariniertes Hähnchen in einer Pfanne goldbraun anbraten. Mit etwas Pastawasser ablöschen und Pesto Barilla alla Genovese einrühren. Pasta zugeben und alles gut vermengen.
Schritt 4
Mandeln in der Zwischenzeit rösten. Dafür Mandelsplitter auf ein Blech geben und im Ofen bei 160 °C ca. 15 Minuten goldbraun rösten. Zwischendurch gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig Farbe bekommen.
Schritt 5
Auf Tellern anrichten und mit gerösteten Mandeln, halbierten Kirschtomaten und gehobeltem Babyzucchini verfeinern. Mit Basilikumblättern garnieren und servieren.