CEU-350ee341-3855-4f89-ab23-f7c558800d21

Casarecce aus Kichererbsen mit Brokkoli, Walnüssen und Tomaten

Name: Casarecce aus Kichererbsen mit Brokkoli, Walnüssen und Tomaten
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Barilla Casarecce aus Kichererbsen; 50 g natives Olivenöl Extra; 1 Schalotte, fein gehackt; 400 g Kirschtomaten; 1 großer Brokkoli, in Röschen geschnitten; 100 g Walnüsse, grob gehackt; Salz und Pfeffer

35 Minuten

Hülsenfrüchte Vegetarisch

Heute gibt´s eine bunte Mischung: freu dich auf jede Menge Farbe auf dem Teller.

Zutaten

4 Portionen

250 gBarilla Casarecce aus Kichererbsen

50 gnatives Olivenöl Extra

1Schalotte, fein gehackt

400 gKirschtomaten

1großer Brokkoli, in Röschen geschnitten

100 gWalnüsse, grob gehackt

Salz und Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsangaben „al dente“ kochen. Eine Tasse mit Pastawasser zur Seite stellen.

Schritt 2

Während die Pasta kocht, die gehackte Schalotte in einer Pfanne mit der Hälfte des angegeben Öls für 3 Minuten andünsten. Die Tomaten und den Brokkoli hinzugeben und für 2 Minuten anbraten. Anschließend mit dem Pastawasser ablöschen und köcheln lassen.

Schritt 3

Die Pasta abgießen und für 1 Minute zu dem Gemüse geben.

Schritt 4

Das restliche Olivenöl und die Walnüsse vor dem Servieren über die Pasta geben.

Tipp

Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.

Auch schon probiert?

20 Minuten

Feta Pasta

Casarecce aus Kichererbsen mit Brokkoli, Walnüssen und Tomaten