Penne Rigate mit Hühnchen und Gemüse
Penne Rigate mit Hühnchen und Gemüse
36 Minuten gesamt
Die Barilla Penne Rigate sind das Ergebnis einer Kombination aus qualitativ hochwertigem Hartweizen und neuen Verfahren, durch welche die Eigenschaften der Pasta noch stärker betont werden - damit die Sauce perfekt an der Pasta haftet.
Wer das Gericht ein bisschen „exotischer“ gestalten möchten, kann während des Anbratens eine Prise Curry über das Hühnchenfleisch streuen. Um das Gericht noch weiter zu verfeinern kann auch ein gewürfelter Apfel unter das Gemüse gemischt werden.
Unser Tipp: Mindestens genauso lecker schmeckt das Gericht mit unserer Penne Senza Glutine – der ganze Genuss von Barilla Pasta, aber ohne Gluten. Probier’s doch mal aus!
Zutaten
Für 4 Portionen
| 350 g | Barilla Penne Rigate |
| 100 g | Hühnchenbrust |
| 80 g | gelbe Chili |
| 80 g | Auberginen |
| 2 EL | natives Olivenöl extra |
| 5 dl | Weißwein |
| 30 g | Zwiebel |
| 2 | Tomaten |
| Thymian nach Belieben | |
| Salz und Pfeffer nach Belieben |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Die fein geschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne in etwas Öl für 2 Minuten anbraten, das gewürfelte Hühnchenfleisch hinzufügen und für 4 Minuten anbraten.
Schritt 2
Die geschnittenen Auberginen und die gewürfelte Chili hinzugeben und für 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Den Weißwein hinzugeben und verdampfen lassen, die geschälten, von Kernen befreiten und klein geschnittenen Tomaten ebenfalls hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 4 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Die Barilla Penne Rigate in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 5
Vor dem Servieren noch ein paar frisch gezupfte Thymianblätter auf dem Gericht verteilen.
Tipp
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Penne Rigate
Penne ist eine der bekanntesten und beliebtesten Pastaformen Italiens. Übersetzt heißt Penne Stift. Der röhrenförmige Schnitt mit abgeschrägten Enden ist vom Federkiel einer alten Schreibfeder inspiriert. Einfach poetisch – einfach köstlich.
- Form Penne Rigate
- Kochdauer 11 Min
- Packungsgröße 500 g
- Sortiment Klassische Pasta