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Penne Rigate mit Hühnchen und Gemüse

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Penne Rigate mit Hühnchen und Gemüse

36 Minuten gesamt

Die Barilla Penne Rigate sind das Ergebnis einer Kombination aus qualitativ hochwertigem Hartweizen und neuen Verfahren, durch welche die Eigenschaften der Pasta noch stärker betont werden - damit die Sauce perfekt an der Pasta haftet.

Wer das Gericht ein bisschen „exotischer“ gestalten möchten, kann während des Anbratens eine Prise Curry über das Hühnchenfleisch streuen. Um das Gericht noch weiter zu verfeinern kann auch ein gewürfelter Apfel unter das Gemüse gemischt werden.

Unser Tipp: Mindestens genauso lecker schmeckt das Gericht mit unserer Penne Senza Glutine – der ganze Genuss von Barilla Pasta, aber ohne Gluten. Probier’s doch mal aus!

Zutaten

Für 4 Portionen

350 g Barilla Penne Rigate
100 g Hühnchenbrust
80 g gelbe Chili
80 g Auberginen
2 EL natives Olivenöl extra
5 dl Weißwein
30 g Zwiebel
2 Tomaten
Thymian nach Belieben
Salz und Pfeffer nach Belieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Die fein geschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne in etwas Öl für 2 Minuten anbraten, das gewürfelte Hühnchenfleisch hinzufügen und für 4 Minuten anbraten.

Schritt 2

Die geschnittenen Auberginen und die gewürfelte Chili hinzugeben und für 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Den Weißwein hinzugeben und verdampfen lassen, die geschälten, von Kernen befreiten und klein geschnittenen Tomaten ebenfalls hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 4 Minuten kochen lassen.

Schritt 4

Die Barilla Penne Rigate in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 5

Vor dem Servieren noch ein paar frisch gezupfte Thymianblätter auf dem Gericht verteilen.

Tipp

Wusstest du, dass du Pasta mit 80 % weniger Emissionen kochen kannst? Teste das Passive Kochen! Dabei wird die Restwärme des kochenden Nudelwassers verwendet, um die Pasta zu garen, und das Wasser muss nicht die ganze Zeit kochen und überwacht werden. Dies ist ein besserer und umweltfreundlicherer Weg, Pasta zu kochen, der Energie und Zeit spart.

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Klassische Pasta

Klassische Pasta

Penne Rigate

Penne ist eine der bekanntesten und beliebtesten Pastaformen Italiens. Übersetzt heißt Penne Stift. Der röhrenförmige Schnitt mit abgeschrägten Enden ist vom Federkiel einer alten Schreibfeder inspiriert. Einfach poetisch – einfach köstlich.

  • Form Penne Rigate
  • Kochdauer 11 Min
  • Packungsgröße 500 g
  • Sortiment Klassische Pasta
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