Name: Spaghetti Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Barilla Spaghetti n.5; Alternativ: Spaghetti Senza Glutine; Guanciale* (oder Bacon); 2 Eigelb; 60 g Pecorino; Salz und schwarzer Pfeffer

Spaghetti Carbonara

15 Minuten

Spaghetti Carbonara Barilla Klassiker Lange Pasta

So schmeckt Spaghetti Carbonara wie beim Italiener: ohne Sahne und nur mit einer Handvoll Zutaten. Welchen Schinken du brauchst und wie du Carbonara richtig zubereitest, erfährst du in diesem einfachen Originalrezept!

Zutaten

2 Portionen

160 gBarilla Spaghetti n.5

Alternativ: Spaghetti Senza Glutine

Guanciale* (oder Bacon)

2Eigelb

60 gPecorino

Salz und schwarzer Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Barilla Spaghetti n.5 in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2

Zwischenzeitlich Guanciale/Bacon in Streifen schneiden, in eine große Pfanne geben und ohne Zugabe von Öl leicht anbraten.

Schritt 3

Eigelbe mit geriebenem Pecorino verquirlen und zwei Esslöffel Kochwasser zugeben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Schritt 4

Sobald die Pasta al dente gekocht ist, abgießen und in die Pfanne mit dem Fleisch geben.

Schritt 5

Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Pasta mit dem verquirlten Eigelb und einem Esslöffel Kochwasser vermengen.

Schritt 6

Etwa eine Minute lang umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

Schritt 7

Mit Pecorino und schwarzem Pfeffer garnieren und heiß servieren.

Tipp

Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.

Spaghetti

Es dauert nur 10 Minuten, um deine Liebe zu zeigen. Mit einem ganz einfachen Zeichen: der beliebtesten Pastaform der Welt. Keine andere Form ist in Italien so berühmt wie „spaghi“, was übersetzt Schnurstücke bedeutet. Spaghetti stammen aus Süditalien und werden meist mit Tomatensaucen, frischem Gemüse, oder Fisch serviert.

Form

Spaghetti

Kochdauer

10 Minuten

Packungsgröße

1000g

Sortiment

Klassische Pasta

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Spaghetti

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10 Minuten

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1000g

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