Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara
15 Minuten gesamt
Unser Tipp: Mindestens genauso lecker schmeckt das Gericht mit unseren Spaghetti Senza Glutine – der ganze Genuss von Barilla Pasta, aber ohne Gluten. Probier’s doch mal aus!
Zutaten
Für 2 Portionen
| 160 g | Barilla Spaghetti n.5 |
| Alternativ: Spaghetti Senza Glutine | |
| Guanciale* (oder Bacon) | |
| 2 | Eigelb |
| 60 g | Pecorino |
| Salz und schwarzer Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Barilla Spaghetti n.5 in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 2
Zwischenzeitlich Guanciale/Bacon in Streifen schneiden, in eine große Pfanne geben und ohne Zugabe von Öl leicht anbraten.
Schritt 3
Eigelbe mit geriebenem Pecorino verquirlen und zwei Esslöffel Kochwasser zugeben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Schritt 4
Sobald die Pasta al dente gekocht ist, abgießen und in die Pfanne mit dem Fleisch geben.
Schritt 5
Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Pasta mit dem verquirlten Eigelb und einem Esslöffel Kochwasser vermengen.
Schritt 6
Etwa eine Minute lang umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Schritt 7
Mit Pecorino und schwarzem Pfeffer garnieren und heiß servieren.
Tipp
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Spaghetti
Keine andere Form ist in Italien so berühmt wie „spaghi“, was übersetzt Schnurstücke bedeutet. Spaghetti stammen aus Süditalien und werden meist mit Tomatensaucen, frischem Gemüse, oder Fisch serviert.
- Form Spaghetti
- Kochdauer 9 Min
- Packungsgröße 500 g
- Sortiment Klassische Pasta