surprised girl
x

PASSIVE COOKING

Το Passive Cooking είναι ένας εναλλακτικός τρόπος μαγειρέματος ζυμαρικών που μειώνει τις εκπομπές CO₂e έως και 80%* σε σύγκριση με την παραδοσιακή μέθοδο.
passive cooking step one
1.
Όταν βράσει το νερό, ρίξε μέσα τα ζυμαρικά.
passive cooking step two
2.
Μετά από 2 λεπτά, σβήσε το μάτι.
passive cooking step three
3.
Σκέπασε με το καπάκι και περίμενε τον προτεινόμενο χρόνο μαγειρέματος.
passive cooking step four
4.
Απόλαυσε τα ζυμαρικά σου μειώνοντας κατά 80% τις εκπομπές CO₂e*.
1/4
passive cooking step one

Όταν βράσει το νερό, ρίξε μέσα τα ζυμαρικά.

passive cooking step two

Μετά από 2 λεπτά, σβήσε το μάτι.

passive cooking step three

Σκέπασε με το καπάκι και περίμενε τον προτεινόμενο χρόνο μαγειρέματος.

passive cooking step four

Απόλαυσε τα ζυμαρικά σου μειώνοντας κατά 80% τις εκπομπές CO₂e*.

pot

PASSIVE COOKING?

Το Passive Cooking είναι μια τεχνική που υπάρχει από τα μέσα του 19ου αιώνα. Είναι μια εναλλακτική μέθοδος μαγειρέματος ζυμαρικών που εξοικονομεί ενέργεια και μειώνει τις εκπομπές CO₂e έως και 80%*. Για να την υιοθετήσεις, απλά σβήσε το μάτι μετά από 2 λεπτά ενεργού μαγειρέματος, κάλυψε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και περίμενε να έρθει ο σωστός χρόνος μαγειρέματος. Φυσικά, όπως συμβαίνει με όλες τις μεθόδους μαγειρέματος, η τήρηση του σωστού χρόνου είναι καθοριστική.
1/3
sustainable world

ΣΒΗΣΕ ΤΟ ΜΑΤΙ ΚΑΙ ΒΟΗΘΗΣΕ ΤΟΝ ΠΛΑΝΗΤΗ

Το Passive Cooking μειώνει τις εκπομπές άνθρακα έως και 80%*. Περίπου 16 εκατομμύρια τόνοι ζυμαρικών παράγονται παγκοσμίως. Αυτό σημαίνει ότι περίπου 400 εκατομμύρια μερίδες ζυμαρικών σερβίρονται καθημερινά. Εάν το Passive Cooking υιοθετούνταν από μεγάλο αριθμό ανθρώπων, θα είχε πραγματικό αντίκτυπο στον πλανήτη.
2/3
hand with device

ΔΟΥΛΕΥΕΙ ΜΟΝΟ ΜΕ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ BARILLA?

Φυσικά και όχι! Επιλέξαμε να μελετήσουμε τη διαδικασία, να την προσαρμόσουμε στην κλασική γκάμα προϊόντων μας και να παρέχουμε όλες τις πληροφορίες για να υιοθετήσουμε αυτήν τη μέθοδο. Αλλά το να βοηθήσουμε τον πλανήτη υπερβαίνει το brand μας. Έτσι, με μερικές τροποποιήσεις, μπορείτε να δοκιμάσετε το passive cooking ακόμα κι αν επιλέξετε προϊόντα από άλλες μάρκες.
3/3
1/3

PASSIVE COOKING: ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΟΝΟΥ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

Δεν ανταποκρίνονται όλα τα είδη ζυμαρικών στο Passive Cooking με τον ίδιο τρόπο. Για ορισμένα σχήματα ο χρόνος μαγειρέματος δεν αλλάζει, ενώ για άλλα πρέπει να διορθωθεί. Εδώ μπορείς να βρείς τους χρόνους μαγειρέματος των βασικών σχημάτων ζυμαρικών, σύμφωνα με τις μελέτες και τις δοκιμές της Academia Barilla για το Passive Cooking. Κάνε κλικ παρακάτω για να κατεβάσεις τον πίνακα.
Download the full table
passive cooking botpassive cooking bot

PASSIVE COOKING BOT

Χρειάζεσαι βοήθεια για να ακολουθήσεις τις οδηγίες μαγειρέματος; Το Passive Cooking BOT είναι ένα chatbot στο WhatsApp που σε βοηθά να δοκιμάσεις τη μέθοδο Passive Cooking βήμα προς βήμα. Οι οδηγίες έρχονται ως μηνύματα WhatsApp που σε καθοδηγούν τις κατάλληλες στιγμές.
ΜΠΕΣ ΣΤΟ CHAT
*σε σύγκριση με την παραδοσιακή μέθοδο μαγειρέματος, εκτός του σταδίου βρασμού του νερού. Ο υπολογισμός πραγματοποιήθηκε βάσει μαγειρέματος 10 λεπτών με χρήση φυσικού αερίου ή ηλεκτρικής κουζίνας.

PASSIVE COOKER

The first smart device to cook pasta that reduces CO₂e*.
Explore the device

THE DEVICE

The Passive Cooker is a smart solution that helps you adopt the Passive Cooking method following the correct process and timing. We have designed the device, developed the prototype and decided to distribute it as an open source project. Anyone can build on our work and make it even better for the sake of the planet.
video tutorial
1/4
how passive cooker works step one

APPLY THE PASSIVE COOKER TO ANY POT’S LID AND PAIR IT WITH YOUR SMARTPHONE.

how passive cooker works step two

WHEN IT DETECTS THE BOILING WATER, IT NOTIFIES YOU TO POUR IN THE PASTA.

how passive cooker works step three

AFTER 2 MINUTES, THE DEVICE ALERTS YOU TO TURN OFF THE STOVE.

how passive cooker works step four

The Passive Cooker then tells you when the pasta is ready.

screwdriver and pencil

WHY DID WE MAKE THIS DEVICE?

Like all cooking methods, following the right timing is crucial. That's why we thought technology could help make it easier for people to adopt this alternative cooking method.
1/2
passive cooker composition

WHAT IS THE DEVICE COMPOSED OF?

The Passive Cooker is a smart object built by assembling a series of elements: a 3D printed case with 100% biodegradable filament, environmentally friendly AAA batteries, a temperature sensor and an Arduino board. The device works by connecting with a dedicated mobile application.
2/2
1/2
hand with spannerspikes

ARE YOU A MAKER?

OPEN SOURCE FILE

If you are a maker, you can download all the materials to print out your Passive Cooker here. We wanted to make this project open source so everyone can make their copy and even improve it if they want to.
Download

INSTRUCTIONS

You can download the instructions to correctly assemble the device. Here all the links where you can buy the necessary components that we used.
Download

APP STORE

The Passive Cooker requires its dedicated mobile app. The app can be downloaded for free from both the Apple and Android stores.
passive cooking botpassive cooking bot

PASSIVE COOKING BOT

Can't assemble a Passive Cooker but would still like some support to follow the cooking steps? The Passive Cooking BOT is a chatbot on WhatsApp that helps you try the Passive Cooking method step by step. The instructions come as WhatsApp messages guiding you at the right moments.
CHAT NOW
Check the privacy policy
*compared to traditional cooking method, water boiling phase excluded. Calculation done considering a cooking time of 10 minutes using natural gas or electric stove