Carta del Basilico
Η δέσμευσή μας
Ο βασιλικός βρίσκεται στην καρδιά όσων κάνουμε.
Για εμάς, αυτό σημαίνει να διασφαλίζουμε την ποιότητα των προϊόντων μας, να συνεργαζόμαστε στενά με τους αγρότες που καλλιεργούν το βασιλικό μας και να προστατεύουμε τη βιοποικιλότητα.
Η δέσμευσή μας για βιωσιμότητα
ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ, 100% ΑΕΙΦΟΡΟΥ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ
Από το 2020, ο βασιλικός μας προέρχεται από αειφόρες καλλιέργειες! Αυτό σημαίνει ότι κάθε παράγοντας της εφοδιαστικής μας αλυσίδας βασιλικού-pesto ελέγχεται κάθε χρόνο σύμφωνα με τα κριτήρια βιωσιμότητας του Συστήματος Πιστοποίησης ISCC PLUS.
ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ
Για εμάς, η φροντίδα του βασιλικού σημαίνει την προστασία των χωραφιών που τον φιλοξενούν, την προώθηση της αμειψισποράς για την προστασία της υγείας του εδάφους και τη συμπερίληψη ανθοφόρων περιοχών για την προστασία της βιοποικιλότητας και την καταπολέμηση των παρασίτων.
ΟΙ ΑΓΡΟΤΕΣ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΜΑΣ
Έχουμε δημιουργήσει πολυετείς δεσμούς με τους αγρότες μας για να γίνουμε μαζί πιο δυνατοί. Μπορούμε να εμπιστευόμαστε τα υψηλής ποιότητας προϊόντα των αγροτών μας και εκείνοι μπορούν να προγραμματίσουν τη χρήση των πόρων τους με μεγαλύτερη σιγουριά.
CARTA DEL BASILICO
H Carta del Basilico βασίζεται σε μια σειρά από κανόνες γεωπονίας, ποιότητας και σχέσεων με τους προμηθευτές, οι οποίοι καθορίστηκαν σε συνεργασία με επιστημονικούς συνεργάτες (Πανεπιστήμιο της Μπολόνια και Κέντρο Γεωργικών Πειραματισμών και Βοήθειας του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Riviera Ligure (CersaA)).
Αποτελείται από 9 κανόνες που έχουν σχεδιαστεί για να προσδίδουν ποιότητα στις σάλτσες pesto, να υποστηρίζουν το έργο των αγροτικών κοινοτήτων και να προστατεύουν τη βιοποικιλότητα, μεταξύ άλλων με την προστασία των επικονιαστικών εντόμων.
01
ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΟΥΣ ΑΓΡΟΤΕΣ
Όλα τα μέλη της Carta del Basilico επωφελούνται από μεσοπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες άμεσες συμβάσεις που προστατεύουν τη διανομή της αξίας κατά μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού μέσω μιας πριμοδότησης βιωσιμότητας για κάθε εμπλεκόμενο φορέα.
02
ΕΠΙΛΟΓΗ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ
Όλα τα μέλη της βιώσιμης αλυσίδας εφοδιασμού βασιλικού της Barilla πρέπει να χρησιμοποιούν μόνο τις ποικιλίες που καθορίζονται στην Πειθαρχική Διαδικασία, οι οποίες έχουν επιλεγεί ώστε να είναι φυσικά ανθεκτικές στις μυκητολογικές ασθένειες.
03
ΕΝΑΛΛΑΓΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ
Όλα τα μέλη της βιώσιμης αλυσίδας εφοδιασμού βασιλικού της Barilla, αρχής γενομένης από την καλλιεργητική χρονιά ένταξης στο πρόγραμμα, σε ισοδύναμη έκταση (*), πρέπει να υιοθετήσουν σχέδιο εναλλαγής καλλιεργειών που περιλαμβάνει τουλάχιστον μη επαναφύτευση βασιλικού. *Μια έκταση που ισοδυναμεί με την ποσότητα βασιλικού που διατίθεται στην Barilla, με μια προληπτική αύξηση 10%.
04
ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΩΝ ΦΥΤΩΝ
Όλα τα μέλη της βιώσιμης αλυσίδας εφοδιασμού βασιλικού της Barilla πρέπει να εφαρμόζουν τις κατευθυντήριες γραμμές που συνιστώνται στους Πειθαρχικούς κανόνες, οι οποίες είναι πιο περιοριστικές από τους ισχύοντες κανονισμούς.
05
ΥΓΕΙΑ ΤΟΥ ΕΔΑΦΟΥΣ
Όλα τα μέλη της βιώσιμης αλυσίδας εφοδιασμού βασιλικού της Barilla πρέπει να παρακολουθούν τη βιολογική ποιότητα των εδαφών που προορίζονται για βασιλικό, κάθε 2 χρόνια, στο 20% τουλάχιστον της ισοδύναμης έκτασης (*) με ειδική ανάλυση (QBSAR και οργανική ουσία).
06
ΑΡΔΕΥΣΗ
Όλα τα μέλη της βιώσιμης αλυσίδας εφοδιασμού βασιλικού της Barilla πρέπει να υιοθετούν συστήματα άρδευσης ακριβείας με στόχο την αύξηση της αποδοτικότητας και την εξοικονόμηση νερού.
07
ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑΣ
Όλα τα μέλη της βιώσιμης αλυσίδας εφοδιασμού βασιλικού της Barilla, αρχής γενομένης από το καλλιεργητικό έτος 2021, πρέπει να σπείρουν έκταση ίση με το 3% της ισοδύναμης έκτασης (*) με φυτικά αποστάγματα για τη δημιουργία ενδιαιτημάτων για τα έντομα που επικονιάζουν (λωρίδες λουλουδιών, φράχτες, δενδροστοιχίες ή συνδυασμός των προηγούμενων εναλλακτικών λύσεων).
08
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ
Όλα τα μέλη της βιώσιμης αλυσίδας εφοδιασμού βασιλικού της Barilla πρέπει να κόβουν το φυτό με μέγιστο μήκος 30 εκατοστά.
09
ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ ΑΠΟΦΑΣΕΩΝ-ΨΗΦΙΟΠΟΙΗΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ
Όλα τα μέλη της “Carta del Basilico”, αρχής γενομένης από το καλλιεργητικό έτος 2024, πρέπει να υιοθετήσουν συστήματα υποστήριξης αποφάσεων, διαθέσιμα στο Barilla Farming, για τη βελτιστοποίηση των γεωργικών εισροών σύμφωνα με τις αρχές της βιώσιμης γεωργίας.
Αναζητήστε στα ράφια των καταστημάτων το σήμα «ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΑΕΙΦΟΡΟΥ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ».
Η δέσμευση της Barilla για αειφρορία, που περιγράφεται στον Κώδικα Βιώσιμης Γεωργίας, πιστοποιεί την παραγωγή βασιλικού παγκοσμίως.
Είμαστε υπερήφανοι που συνεργαζόμαστε με
H Barilla Pesto παρασκευάζεται με προσοχή, με ποιοτικά υλικά και ακολουθώντας ένα μόνο σύνθημα: τη νοστιμιά.
Ανακαλύψτε περισσότερα
Η Διαφάνεια που Όλοι Αγαπούν
Το ταξίδι της Barilla Pesto alla genovese παρακολουθείται από το χωράφι μέχρι το βάζο και είναι προσβάσιμο απευθείας από το smartphone σας.
ΣΥΧΝΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ
ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΤΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΤΗΣ BARILLA;
Κάθε χρόνο, περισσότεροι από 7.000 τόνοι ιταλικού βασιλικού εισέρχονται στο εργοστάσιο παραγωγής μας έτοιμοι να ενωθούν με τα υπόλοιπα συστατικά της Pesto Barilla. Κάθε ένα από τα φύλλα βασιλικού που χρησιμοποιούμε στην Pesto Barilla είναι 100% ιταλικό και προέρχεται κυρίως από προμηθευτές που βρίσκονται κοντά στα εργοστάσιά μας για να ελαχιστοποιηθεί ο χρόνος μεταξύ της συγκομιδής και της επεξεργασίας.
ΥΠΑΡΧΕΙ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΣΤΙΣ ΣΑΛΤΣΕΣ PESTO BARILLA;
Καμία από τις Pesto σάλτσες μας ΔΕΝ περιέχει γλουτένη και είναι κατάλληλες για άτομα με δυσανεξία σε αυτήν.
ΕΠΗΡΕΑΖΕΤΑΙ Η ΓΕΥΣΗ ΤΗΣ PESTO ΑΠΟ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΑΕΙΦΟΡΟΥ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ;
Στη Barilla έχουμε πολύ υψηλά πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας για τα προϊόντα μας και δεν δεχόμαστε κανέναν συμβιβασμό σε αυτά. Πράγματι, καταφέραμε να προμηθευόμαστε τον βασιλικό μας από αειφόρες καλλιέργειες διατηρώντας την υψηλή ποιότητα των προϊόντων και την υπέροχη γεύση τους!
ΠΟΙΑ ΣΑΛΤΣΑ PESTO BARILLA ΠΑΡΑΓΕΤΑΙ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΑΠΟ ΑΕΙΦΟΡΟ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ;
Όλες οι σάλτσες Pesto Barilla που περιέχουν βασιλικό παράγονται με «βασιλικό αειφόρου καλλιέργειας». Ωστόσο, αποφασίσαμε να κάνουμε την αναφορά «βασιλικός αειφόρου καλλιέργειας» στις ετικέτες των Pesto alla Genovese & Pesto Con Peperoncino.