Χαλάλ Kαρμπονάρα

Name: Χαλάλ Kαρμπονάρα
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla® Σπαγγέτι No.5; 200g Ρεβύθια σε κονσέρβα (προμαγειρεμένα); 10g Καπνιστή πάπρικα σε σκόνη; 4 Κρόκοι αυγών; 100g Πεκορίνο Χαλάλ ή ωριμασμένο πρόβειο τυρί, τριμμένο; 5ml εξτρά παρθένο ελαιόλαδο; Ανάλογα με τη γεύση Μαύρο πιπέρι; Για γεύση αλάτι

15 λεπτά

Αναζητάτε μία παραλλαγή χαλάλ σε ένα κλασικό ιταλικό πιάτο; Η συνταγή μας για καρμπονάρα χαλάλ είναι η τέλεια λύση! Με τις παραδοσιακές γεύσεις της Ιταλίας και την παραλλαγή χαλάλ, η συνταγή μας είναι και πλήρης και αυθεντική. Κανένας συμβιβασμός στη γεύση ή την υφή, καθώς η χαλάλ καρμπονάρα μας διατηρεί την αρχική κρεμώδη υφή του πιάτου. Αφεθείτε σε μία γεύση της Ιταλίας όπως ποτέ άλλοτε και απολαύστε κάθε μπουκιά της χαλάλ καρμπονάρας μας. Γιατί να χρονοτριβείτε; Ακολουθήστε τη συνταγή μας και ανακαλύψτε τον τέλειο συνδυασμό παράδοσης και ευρηματικότητας σήμερα!

Open Recipes

Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.

Υλικά

4 μερίδες

320 gBarilla^® Σπαγγέτι No.5

200gΡεβύθια σε κονσέρβα (προμαγειρεμένα)

10gΚαπνιστή πάπρικα σε σκόνη

4Κρόκοι αυγών

100gΠεκορίνο Χαλάλ ή ωριμασμένο πρόβειο τυρί, τριμμένο

5mlεξτρά παρθένο ελαιόλαδο

Ανάλογα με τη γεύσηΜαύρο πιπέρι

Για γεύσηαλάτι

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Πλένετε και στεγνώνετε τα ρεβίθια. Ψήνετε προσεκτικά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν.

Ρεβύθια

Βήμα 2

Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να γίνουν «al dente». Κρατάτε για αργότερα ένα μέρος από το βρασμένο νερό.

Βήμα 3

Σε ένα μπολ χτυπάτε τους κρόκους με το τριμμένο τυρί Πεκορίνο. Τα ανακατεύετε με λίγο βρασμένο νερό, μέχρι να αποκτήσει λεία και απαλή υφή.

Βήμα 4

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε τα ψημένα ρεβίθια με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Προσθέτετε καπνιστή πάπρικα σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι για να δώσετε γεύση.

Βήμα 5

Ρίχνετε τα μαγειρεμένα μακαρόνια με τη σάλτσα κρόκου αυγού και τα αφήνετε για 1 λεπτό.

Βήμα 6

Σερβίρετε τη Χαλάλ μακαρονάδα καρμπονάρα, προσθέτοντας μία γεμάτη κουταλιά τραγανά ρεβίθια. Καλή όρεξη!

Παθητικό Μαγείρεμα

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές; Δοκιμάστε το Passive Cooking ! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα από το νερό στο οποίο μόλις βράσατε τα ζυμαρικά σας, χωρίς άλλο βράσιμο και προσοχή. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος για να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και φροντίζοντας το περιβάλλον. Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ανακαλύψτε μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

15 λεπτά

Χαλάλ Kαρμπονάρα