PASTA LOVE ΜΕ ΓΚΑΣΠΑΤΣΟ ΑΠΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΑΝΓΚΟ ΚΑΙ ΑΥΓΑ ΨΑΡΙΩΝ

Name: PASTA LOVE ΜΕ ΓΚΑΣΠΑΤΣΟ ΑΠΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΑΝΓΚΟ ΚΑΙ ΑΥΓΑ ΨΑΡΙΩΝ
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla Pasta Love; 1 ώριμο μάνγκο; 2 τομάτες; 60g αυγά ψαριού; 16 φύλλα νεροκάρδαμου; 40 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; αλάτι, πιπέρι

25 λεπτά

Θαλασσινά

Ανακαλύψτε μια μοναδική συνταγή ζυμαρικών που συνδυάζει τη γλύκα του μάνγκο και του πορτοκαλιού με μια πινελιά θάλασσας από τα αυγά του ψαριού. Ιδανική για τους λάτρεις των θαλασσινών που αναζητούν ένα δροσιστικό και εξωτικό πιάτο.

Υλικά

4 μερίδες

320 gBarilla Pasta Love

1ώριμο μάνγκο

2τομάτες

60gαυγά ψαριού

16φύλλα νεροκάρδαμου

40 mlέξτρα παρθένο ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Καθαρίστε και κόψτε το μάνγκο και τα πορτοκάλια σε κομμάτια. Πλύνετε και τεμαχίστε τις ντομάτες.

Βήμα 2

Ανακατέψτε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια, σουρώστε το για να έχετε ένα λείο μείγμα.

Βήμα 3

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να γίνουν «al dente».

Βήμα 4

Μόλις μαγειρευτούν τα ζυμαρικά, στραγγίστε τα σε ένα μπολ και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο.

Βήμα 5

Ρίχνετε αλάτι στα ζυμαρικά, τα σερβίρετε στο πιάτο και γαρνίρετε με τα αυγά ψαριού και τα φύλλα νεροκάρδαμου.