PASTA LOVE ΜΕ ΓΚΑΣΠΑΤΣΟ ΑΠΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΑΝΓΚΟ ΚΑΙ ΑΥΓΑ ΨΑΡΙΩΝ
PASTA LOVE ΜΕ ΓΚΑΣΠΑΤΣΟ ΑΠΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΑΝΓΚΟ ΚΑΙ ΑΥΓΑ ΨΑΡΙΩΝ
25 λεπτά συνολικά
Ανακαλύψτε μια μοναδική συνταγή ζυμαρικών που συνδυάζει τη γλύκα του μάνγκο και του πορτοκαλιού με μια πινελιά θάλασσας από τα αυγά του ψαριού. Ιδανική για τους λάτρεις των θαλασσινών που αναζητούν ένα δροσιστικό και εξωτικό πιάτο.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 g | Barilla Pasta Love |
| 1 | ώριμο μάνγκο |
| 2 | τομάτες |
| 60g | αυγά ψαριού |
| 16 | φύλλα νεροκάρδαμου |
| 40 ml | έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| αλάτι, πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Καθαρίστε και κόψτε το μάνγκο και τα πορτοκάλια σε κομμάτια. Πλύνετε και τεμαχίστε τις ντομάτες.
Βήμα 2
Ανακατέψτε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια, σουρώστε το για να έχετε ένα λείο μείγμα.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να γίνουν «al dente».
Βήμα 4
Μόλις μαγειρευτούν τα ζυμαρικά, στραγγίστε τα σε ένα μπολ και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο.
Βήμα 5
Ρίχνετε αλάτι στα ζυμαρικά, τα σερβίρετε στο πιάτο και γαρνίρετε με τα αυγά ψαριού και τα φύλλα νεροκάρδαμου.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αυγά ψαριού με.
You can substitute the fish eggs with bottarga.