PASTA LOVE ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙ ROBIOLA, ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ ΚΑΙ ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ
PASTA LOVE ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙ ROBIOLA, ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ ΚΑΙ ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ
25 λεπτά συνολικά
Αφεθείτε σε αυτή την απλή αλλά νόστιμη vegetarian συνταγή με κρεμώδη σάλτσα από κολοκυθάκια και τυρί robiola, με μια πινελιά κουρκουμά για μοναδική γεύση. Ιδανικό για ένα λαχταριστό γεύμα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 g | Barilla Pasta Love |
| 200g | τυρί ρομπιόλα ή μαλακό τυρί |
| 2 | κολοκύθια |
| 50ml | έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| σχοινόπρασο | |
| κουρκουμάς | |
| αλάτι, πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Πλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα σε κύβους.
Βήμα 2
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κολοκυθάκια. Μόλις μαγειρευτούν, προσθέστε το τυρί robiola, αφήστε το να λιώσει σε χαμηλή φωτιά , προσθέστε τον κουρκουμά και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια κρεμώδη σάλτσα.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που βράζει, στραγγίστε τα «al dente», ανακατέψτε τα με τα κολοκυθάκια και την κρέμα robiola και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.