Barilla Gran Ruote con crema de puerros y patatas
40 minutos
Inspiradas en los reconfortantes sabores del campo italiano, estas Gran Ruote con crema de puerros y patatas transforman la sencillez en auténtica elegancia. La salsa combina puerros tiernos y patatas cocinadas lentamente para crear una textura aterciopelada, enriquecida con un toque de nata. Un hilo de aceite aromatizado con romero y limón aporta frescura y profundidad, mientras que un toque de harissa añade un suave punto de calor. Un plato que encarna una refinada autenticidad, equilibrado y profundamente reconfortante.
Ingredientes
Las personas con alergias o restricciones alimentarias específicas deben verificar que los ingredientes que usan para las recetas sean adecuados para sus necesidades alimenticias.
Pasos
Paso 1
Pela las patatas y córtalas en cubos grandes. Corta los puerros en tiras finas y lávalos cuidadosamente bajo agua fría para eliminar cualquier resto de tierra. Cocínalos suavemente en la mantequilla a fuego lento y, cuando estén transparentes, añade las patatas.
Paso 2
Añade el caldo, ajusta la sal al gusto y cocina hasta que las patatas estén muy tiernas y comiencen a deshacerse. Incorpora la nata y tritura hasta obtener una crema perfectamente lisa. Reserva.
Paso 3
Deshoja el romero y ralla la piel del limón. Colócalos sobre una tabla de cortar, añade el ajo y pícalo todo muy finamente. Pasa la mezcla a un cazo pequeño con el aceite de oliva virgen extra y caliéntala a fuego muy suave hasta que aparezcan las primeras burbujas. Retira del fuego y deja enfriar. Mientras tanto, cocina las Gran Ruote al dente.
Paso 4
Mezcla la pasta en una sartén con la crema de puerros y patatas, añadiendo un poco del agua de cocción si es necesario para ajustar la textura. Sirve en los platos y termina con unas gotas de aceite aromático y, al gusto, un poco de harissa.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote es una edición limitada de pasta creada para celebrar el universo de la Fórmula 1®. Inspirada en las ruedas de competición, su llamativa forma redonda con radios y un borde texturizado está diseñada para retener perfectamente la salsa, aportando al mismo tiempo un toque lúdico al plato. Elaborada con la calidad emblemática de Barilla, ofrece una textura al dente perfecta, transformando cada comida en un guiño a la velocidad, la pasión y la excelencia italiana.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote es una edición limitada de pasta creada para celebrar el universo de la Fórmula 1®. Inspirada en las ruedas de competición, su llamativa forma redonda con radios y un borde texturizado está diseñada para retener perfectamente la salsa, aportando al mismo tiempo un toque lúdico al plato. Elaborada con la calidad emblemática de Barilla, ofrece una textura al dente perfecta, transformando cada comida en un guiño a la velocidad, la pasión y la excelencia italiana.