Barilla Gran Ruote con ragú de tomates cherry amarillos y pimiento rojo
30 minutos
Bañadas por el sol y llenas de color, estas Gran Ruote con ragú de tomates cherry amarillos y pimiento rojo capturan toda la calidez de las cocinas mediterráneas. Los tomates amarillos, naturalmente dulces, se cocinan lentamente hasta convertirse en una salsa aromática con ajo y albahaca, mientras que los pimientos tiernos aportan profundidad y frescura. Cada rueda de pasta conserva toda la intensidad de los sabores del verano: vibrantes, aromáticos y luminosos. Un plato que celebra la sencillez, la estacionalidad y el placer de los ingredientes auténticos.
Ingredientes
Las personas con alergias o restricciones alimentarias específicas deben verificar que los ingredientes que usan para las recetas sean adecuados para sus necesidades alimenticias.
Pasos
Paso 1
Machaca el diente de ajo y retira el germen. Sofríelo suavemente en el aceite de oliva virgen extra a fuego medio para aromatizar el aceite sin dejar que el ajo se dore o se queme. Este paso no debe durar más de 3 o 4 minutos. Corta los tomates cherry en cuartos y añádelos a la sartén con el aceite aromatizado con ajo.
Paso 2
Cocina a fuego medio añadiendo un poco de agua si fuera necesario, hasta que los tomates estén casi completamente deshechos. Retira entonces el ajo, ajusta la sazón y añade algunas hojas de albahaca. Deja infusionar hasta que la pasta esté lista.
Paso 3
En otra sartén, sofríe suavemente la cebolla finamente picada en aceite de oliva virgen extra hasta que quede transparente. Mientras tanto, retira el pedúnculo y las semillas del pimiento y córtalo en cubos de aproximadamente 1 cm. Añade los dados de pimiento a la cebolla y cocina a fuego suave con la tapa puesta hasta que estén tiernos pero conservando cierta firmeza. Añade un poco de agua durante la cocción si es necesario. Sazona al gusto, deja enfriar ligeramente e incorpora el perejil picado. Mientras tanto, cocina las Gran Ruote al dente.
Paso 4
Cuando la pasta esté lista, mézclala con la salsa de tomate a fuego suave añadiendo un poco del agua de cocción reservada y un chorrito de aceite de oliva virgen extra si fuera necesario para obtener una salsa bien ligada. Sirve la pasta en los platos, coloca los pimientos por encima y termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra al gusto.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote es una edición limitada de pasta creada para celebrar el universo de la Fórmula 1®. Inspirada en las ruedas de competición, su llamativa forma redonda con radios y un borde texturizado está diseñada para retener perfectamente la salsa, aportando al mismo tiempo un toque lúdico al plato. Elaborada con la calidad emblemática de Barilla, ofrece una textura al dente perfecta, transformando cada comida en un guiño a la velocidad, la pasión y la excelencia italiana.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote es una edición limitada de pasta creada para celebrar el universo de la Fórmula 1®. Inspirada en las ruedas de competición, su llamativa forma redonda con radios y un borde texturizado está diseñada para retener perfectamente la salsa, aportando al mismo tiempo un toque lúdico al plato. Elaborada con la calidad emblemática de Barilla, ofrece una textura al dente perfecta, transformando cada comida en un guiño a la velocidad, la pasión y la excelencia italiana.