Spaghetti ondulati con setas silvestres y crema de Parmigiano Reggiano
20 minutos
Con Al Bronzo Spaghetti Ondulati, cada hebra está diseñada para capturar todo el sabor. Su textura elaborada al bronce se impregna de la cremosidad de las setas silvestres, mientras que su excelente comportamiento durante la cocción garantiza una textura perfectamente al dente desde la sartén hasta el plato. Coronado con una suave crema de Parmigiano Reggiano, este plato lleno de salsa invita a disfrutar hasta el último bocado.
Ingredientes
Las personas con alergias o restricciones alimentarias específicas deben verificar que los ingredientes que usan para las recetas sean adecuados para sus necesidades alimenticias.
Pasos
Paso 1
Coloque el Parmigiano Reggiano recién rallado en un recipiente alto. Lleve la nata a ebullición, viértala sobre el queso y triture inmediatamente hasta obtener una crema muy suave. Salpimiente, pase la preparación a un cuenco, cúbrala y reserve.
Sugerencia
Refrigere la crema de Parmigiano Reggiano durante 30 minutos para conseguir una textura similar a la mantequilla y formar una quenelle para el emplatado.
Sugerencia
Triture la crema inmediatamente después de añadir la nata caliente para lograr una textura perfectamente lisa.
Sugerencia
Añada el caldo gradualmente para mantener las setas cremosas y evitar una salsa demasiado líquida.
Spaghetti Ondulati
Algunas formas de pasta están simplemente diseñadas para acompañar la salsa. Los Spaghetti Ondulati Barilla® Al Bronzo® han sido creados para envolverla. Inspirados en la elegancia de los espaguetis tradicionales, los Ondulati destacan por su singular forma ondulada. Sus delicadas curvas capturan generosamente los sabores y ofrecen una experiencia de degustación más rica e intensa. El resultado es una pasta que resulta familiar y sorprendente al mismo tiempo. Elaborada en Italia mediante el exclusivo proceso de extrusión en molde de bronce patentado por Barilla, enriquecido con micrograbados, esta pasta desarrolla de forma natural una superficie rugosa que permite que las salsas se adhieran perfectamente. Aquí, tradición e innovación se unen para reinventar una forma atemporal y ofrecer una expresión aún más generosa del placer de la auténtica pasta italiana, donde textura, sabor y tradición encuentran su equilibrio perfecto.
Spaghetti Ondulati
Algunas formas de pasta están simplemente diseñadas para acompañar la salsa. Los Spaghetti Ondulati Barilla® Al Bronzo® han sido creados para envolverla. Inspirados en la elegancia de los espaguetis tradicionales, los Ondulati destacan por su singular forma ondulada. Sus delicadas curvas capturan generosamente los sabores y ofrecen una experiencia de degustación más rica e intensa. El resultado es una pasta que resulta familiar y sorprendente al mismo tiempo. Elaborada en Italia mediante el exclusivo proceso de extrusión en molde de bronce patentado por Barilla, enriquecido con micrograbados, esta pasta desarrolla de forma natural una superficie rugosa que permite que las salsas se adhieran perfectamente. Aquí, tradición e innovación se unen para reinventar una forma atemporal y ofrecer una expresión aún más generosa del placer de la auténtica pasta italiana, donde textura, sabor y tradición encuentran su equilibrio perfecto.