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Penne Integrale Barilla con Calabacín, Berenjena y Tomate Cherry

Name: Penne Integrale Barilla con Calabacín, Berenjena y Tomate Cherry
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Penne Rigate Integrale Barilla; 200 g Calabacín; 100 g Berenjena; 100 g tomates cherry; 4 cucharadas Aceite de oliva extra virgen; 1 diente Ajo; Al gusto sal y pimienta; Al gusto perejil

19 minutos

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¡Bienvenido! Hoy os presentamos una receta que combina Barilla Penne Integral con una selección de verduras frescas y coloridas. El penne integral, rico en fibra y de sabor rústico, es ideal para acompañar la salsa. Los calabacines y las berenjenas, cortados en dados y salteados en una sartén, aportan una nota crujiente y un sabor delicado al plato. Los tomates cherry, dulces y jugosos, se añaden al final de la cocción para mantener su frescura y su intenso sabor. Esta receta es una excelente opción para una comida ligera y nutritiva. Preparémonos para descubrir cómo hacer este plato. ¡Disfrute de su comida!

Ingredientes

4 porciones

200 gCalabacín

100 gBerenjena

100 gtomates cherry

4 cucharadasAceite de oliva extra virgen

1 dienteAjo

Al gustosal y pimienta

Al gustoperejil

Disclaimer

Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER

Método

Step 1

Pela las berenjenas y córtalas en julianas junto a los calabacines.

Berenjenas

Step 2

Pon los tomates cherry con un hilo de aceite en un sartén a fuego alto, añadiendo una pizca de sal.

Step 3

En otro sartén, aromatiza el aceite con el diente de ajo y agrega las berenjenas y los calabacines.

Step 4

Deja cocinar durante tres minutos y agrega los tomates cherry, añadiendo sal y pimienta al gusto.

Step 5

Prepara el Penne Rigate Integrale Barilla según las instrucciones del empaque. Cuando esté al dente, escurre bien e incorpora a las verduras, decorando con perejil fresco picado. Si deseas obtener una receta más fresca, incorpora dos cucharadas de albahaca licuada con aceite.

Penne Rigate Integral

La pasta Penne Rigate Integrale Barilla está hecha con un ingrediente simple: harina de trigo duro integral, que es una excelente fuente de fibra. Esta pasta es ideal para cualquier persona que busque aumentar su consumo de fibra y cereales integrales sin sacrificar el sabor.

Tipo de forma

Penne

Tamaños de paquete

500g

Gama

Integral

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