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Penne Integrale Barilla con Calabacín, Berenjena y Tomate Cherry

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Penne Integrale Barilla con Calabacín, Berenjena y Tomate Cherry

19 minutos total

¡Bienvenido! Hoy os presentamos una receta que combina Barilla Penne Integral con una selección de verduras frescas y coloridas. El penne integral, rico en fibra y de sabor rústico, es ideal para acompañar la salsa. Los calabacines y las berenjenas, cortados en dados y salteados en una sartén, aportan una nota crujiente y un sabor delicado al plato. Los tomates cherry, dulces y jugosos, se añaden al final de la cocción para mantener su frescura y su intenso sabor. Esta receta es una excelente opción para una comida ligera y nutritiva. Preparémonos para descubrir cómo hacer este plato. ¡Disfrute de su comida!

Ingredientes

Para 4 personas

50 g Penne Rigate Integrale Barilla
200 g Calabacín
100 g Berenjena
100 g Tomates Cherry
4 cucharadas Aceite de Oliva Extra Virgen
1 diente Ajo
Al gusto Sal y Pimienta
Al gusto Perejil

Disclaimer

Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER

Método

Step 1

Pela las berenjenas y córtalas en julianas junto a los calabacines.

  • Berenjenas

Step 2

Pon los tomates cherry con un hilo de aceite en un sartén a fuego alto, añadiendo una pizca de sal.

  • Tomates Cherry
  • Aceite de Oliva Extra Virgen
  • Sal

Step 3

En otro sartén, aromatiza el aceite con el diente de ajo y agrega las berenjenas y los calabacines.

  • Ajo
  • Berenjenas
  • Calabacines

Step 4

Deja cocinar durante tres minutos y agrega los tomates cherry, añadiendo sal y pimienta al gusto.

  • Tomates Cherry
  • Sal
  • Pimienta

Step 5

Prepara el Penne Rigate Integrale Barilla según las instrucciones del empaque. Cuando esté al dente, escurre bien e incorpora a las verduras, decorando con perejil fresco picado. Si deseas obtener una receta más fresca, incorpora dos cucharadas de albahaca licuada con aceite.

  • Penne Rigate Integrale Barilla
  • Perejil
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Integral

Integral

Penne Rigate Integral

La pasta Penne Rigate Integrale Barilla está hecha con un ingrediente simple: harina de trigo duro integral, que es una excelente fuente de fibra. Esta pasta es ideal para cualquier persona que busque aumentar su consumo de fibra y cereales integrales sin sacrificar el sabor.

  • Tipo de forma Penne
  • Cocción 9–10 mins
  • Tamaños de paquete 500 g
  • Gama Integral
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