Traditional Carbonara
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Traditional Carbonara
15 minutos total
Are you in search of the perfect traditional Italian carbonara recipe? Look no further! With our 6 simple steps, you can prepare a delicious and authentic carbonara pasta dish that's sure to satisfy your cravings. Made with classic ingredients like guanciale and not pancetta, eggs, and pecorino romano cheese, this recipe stays true to the traditional flavors of Italy. Impress your friends and family with your culinary skills and indulge in the ultimate comfort food. So why wait? Discover the recipe for the perfect carbonara today!
Ingredientes
Para 4 personas
320g (11,3 oz) | Barilla® Spaghetti No. 5 |
150 g | Guanciale (cured unsmoked pork jowl) or pancetta |
4 | Large egg yolks |
100 g | Pecorino Romano cheese grated |
To taste | Black Pepper |
to taste | Salt |
Disclaimer
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Método
Step 1
In a mixing bowl, whisk egg yolks with 2/3 of the grated Pecorino cheese and a dash of pepper to taste.
- Egg yolks
- Pecorino
- pepper
Step 2
Slice the guanciale into 2mm pieces. Add them to a large skillet over medium heat, then cook until the fat has melted and fry lightly.
- Guanciale
Step 3
Cook spaghetti "al dente" in boiling salted water and drain them. Don’t forget to set aside a little bit of cooking water.
- Spaghetti
Step 4
Combine the pasta al dente with the guanciale in the skillet and mix.
Step 5
Turn off the heat then add the egg mixture alongside the cooking water. Stir for as little as 30 seconds.
Step 6
Sprinkle the remaining 1/3 grated Pecorino cheese on top. Serve to your guests this delicious traditional Italian carbonara!
Cocción Pasiva
¿Sabías que ahora al cocinar tu pasta puedes cortar la emisión de CO₂e hasta en un 80%? Prueba utilizar la Cocción Pasiva, un método innovador que implica usar la temperatura del agua recién hervida para cocer la pasta, sin hervirla, sino dejando que el calor del agua caliente la cueza, eliminando así la necesidad de hervir y monitorear constantemente. El resultado es una forma más sostenible, energéticamente eficiente y que ahorra tiempo al cocinar pasta.

Spaghetti n.5
Solo toma 9 minutos decirle tus sentimientos a tus seres queridos. Un simple signo de amor contado con la forma de pasta más famosa del mundo. El spaghetti, es la forma más popular en Italia. El nombre proviene de la palabra italiana spaghi, que significa "longitudes de cuerda". Se origina en el sur de Italia y se usa comúnmente con salsas de tomate, verduras frescas o pescado. Esta pasta está elaborada con ingredientes Non-OMG.
- Tipo de forma Spaghetti
- Cocción 9–10 mins
- Tamaños de paquete 500 g
- Gama Classic Blue Box