Carta de la Albahaca
Nuestro empeño
La albahaca está en el corazón de lo que hacemos.
Para nosotros, esto significa brindar calidad a nuestros productos, trabajar mano a mano con nuestros productores de albahaca y proteger la biodiversidad.
Nuestro compromiso
ALBAHACA, 100% DE AGRICULTURA SOSTENIBLE
Desde 2020, nuestra albahaca se cultiva siguiendo prácticas sostenibles y cumpliendo con los criterios de sostenibilidad del sistema ISCC PLUS, gracias a controles anuales en cada actor de la cadena de suministro.
Más espacio para la biodiversida
Para nosotros, cuidar la albahaca significa proteger los campos donde crece, promover la rotación de cultivos para mantener la salud del suelo e incluir áreas de floración para fomentar la biodiversidad y controlar plagas.
Nuestros agricultores, nuestra familia
Hemos construido lazos duraderos con nuestros agricultores, creciendo y mejorando juntos: nosotros contamos con materias primas de excelente calidad, y ellos pueden planificar su trabajo con mayor seguridad.
LA CARTA DE LA ALBAHACA
La Carta de la Albahaca se basa en un conjunto de normas agronómicas, de calidad y de relación con proveedores, definidas en colaboración con socios científicos (Universidad de Bolonia y el Centro de Experimentación y Asistencia Agrícola de la Cámara de Comercio de la Riviera Ligure - CersaA).
Está compuesta por 9 reglas diseñadas para garantizar la calidad de nuestros pestos, apoyar el trabajo de las comunidades agrícolas y proteger la biodiversidad, incluyendo la preservación de los insectos polinizadores.
01
RELACIÓN CON LOS AGRICULTORES
Todos los miembros de la Carta de la Albahaca se benefician de contratos directos a mediano y largo plazo que garantizan una distribución justa del valor en la cadena de suministro a través de un incentivo de sostenibilidad para cada actor involucrado.
02
SELECCIÓN DE VARIEDADES
Todos los miembros de la cadena sostenible de albahaca de Barilla deben utilizar únicamente variedades especificadas en el Reglamento, seleccionadas por su tolerancia natural a enfermedades fúngicas.
03
ROTACIÓN DE CULTIVOS
Desde el año de su adhesión al proyecto, los miembros deben adoptar un plan de rotación de cultivos en un área equivalente (*) que incluya al menos la ausencia de replantación de albahaca. (*) Un área equivalente a la cantidad de albahaca destinada a Barilla, con un aumento precautorio del 10%.
04
PROTECCIÓN DE CULTIVOS
Todos los miembros de la cadena sostenible de albahaca de Barilla deben seguir las directrices establecidas en el Reglamento, que son más estrictas que la normativa vigente.
05
SALUD DEL SUELO
Todos los miembros deben monitorear la calidad biológica de los suelos destinados a la albahaca cada dos años, en al menos el 20% del área equivalente (*), mediante análisis específicos (QBSAR y sustancias orgánicas).
06
RIEGO
Deben adoptar sistemas de riego de precisión para aumentar la eficiencia y reducir el consumo de agua.
07
ÁREAS DE BIODIVERSIDAD
Desde el año de cosecha 2021, los miembros deben sembrar un área igual al 3% del área equivalente (*) con especies vegetales para crear hábitats para insectos polinizadores (franjas de flores, setos, hileras de árboles o una combinación de estas opciones).
08
ESTÁNDARES DE COSECHA
Se requiere que los miembros corten la planta con una longitud máxima de 30 centímetros.
09
DIGITALIZACIÓN DEL CAMPO Y SISTEMAS DE APOYO A DECISIONES
A partir del año de cosecha 2024, todos los miembros de la "Carta de la Albahaca" deben adoptar sistemas de apoyo a decisiones, disponibles en Barilla Farming, para optimizar los insumos agrícolas según los principios de la agricultura sostenible.
Busca el logo "Albahaca de Agricultura Sostenible" en los estantes de tu supermercado local
El compromiso de Barilla con la sostenibilidad, plasmado en el Código de Agricultura Sostenible, certifica la producción de albahaca a nivel mundial.
Estamos orgullosos de colaborar con:
Barilla Pesto: Preparado con Cuidado y Calida. El Pesto Barilla se elabora con ingredientes de alta calidad y bajo una única premisa: delicadeza.
Descubre el método delicado
Transparencia Amada por Todos
El recorrido del Pesto alla Genovese de Barilla es trazable desde el campo hasta el frasco y puede ser consultado directamente desde tu smartphone.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿CUÁL ES EL ORIGEN DE LA ALBAHACA DE BARILLA?
Nuestra albahaca es 100% italiana y proviene de proveedores ubicados cerca de nuestras plantas.
¿HAY GLUTEN EN SUS RECETAS DE PESTO BARILLA?
Todas nuestras recetas de Pesto NO contienen gluten, aditivos ni conservantes.
¿EL SABOR DEL PESTO SE AFECTA CON EL USO DE ALBAHACA PROCEDENTE DE AGRICULTURA SOSTENIBLE?
Nuestra alabacha conserva la alta calidad de nuestras recetas de Pesto y su delicioso sabor.
¿QUÉ PESTO BARILLA SE PRODUCE CON ALBAHACA PROCEDENTE DE AGRICULTURA SOSTENIBLE?
Todos nuestros pestos verdes y rojos están preparados con albahaca de agricultura sostenible.